Image

À la minute

De South & Pepper à la minute-maaltijden zijn lekkere recepten uit de zuidelijke keuken die snel en makkelijk te maken zijn met slechts enkele ingrediënten.

Zo maak je zelfgemaakte pasta pesto!

Zo maak je zelfgemaakte pasta pesto!

Leer hoe je heerlijke zelfgemaakte pasta pesto maakt. Weg met het dubieuze goedje uit de supermarkt. Zo leer je koken als een echte Italiaan.
Read More

Courgette met worst en amandelpesto

Courgette met worst en amandelpesto

 5/5

Het recept van courgette met worst en amandelpesto is makkelijk te maken en weer een nieuwe manier om courgette te serveren. De groente heeft van nature een neutrale …
Read More

Snelle, groene pizza met burrata

Snelle, groene pizza met burrata

Zelf pizza maken, maar zonder uren in de keuken te vertoeven? Deze snelle groene pizza met burrata is healthy fast food die je zelf belegd met groenten en Italiaanse producten. …
Read More

Heerlijke Griekse roze dipsaus of taramasalata

Heerlijke Griekse roze dipsaus of taramasalata

Deze heerlijke Griekse roze dipsaus of taramasalata ontdekten we op onze culyreis door Cyprus. We hadden het al eerder kant-en-klaar geproefd in eigen land, maar om eerlijk te zijn hadden …
Read More

Maltese tuinbonenspread – bigilla

Maltese tuinbonenspread – bigilla

Bonen waren vroeger het voedsel van de armen. Het was een goede vervanger voor vlees, die de arme mensen toen niet konden betalen. Dus hip waren ze niet, maar gelukkig …
Read More

Brood met tomaat, kappertjes en sardines- Hobz biz zejt

Brood met tomaat, kappertjes en sardines- Hobz biz zejt

Er zijn veel lekkere specialiteiten die je kan proeven als je je op het mediterrane eiland Matla bevindt. Een daarvan is Hobz biz zejt, wat zoveel betekent als brood met …
Read More

Penne alla vodka met mascarpone

Penne alla vodka met mascarpone

Penne alla vodka met mascarpone is een klassieker uit de Italiaanse keuken. In de jaren ’80 was het populair, maar daarna kwam het een beetje in de vergetelheid. Tijd om …
Read More

Spaghetti met kaas en peper (cacio e pepe)

Spaghetti met kaas en peper (cacio e pepe)

3 ingrediënten en een kwartiertje tijd. Dat heb je nodig om de Romeinse klassieker spaghetti met kaas en peper of in het Italiaans spaghetti cacio e pepe klaar te maken. Het …
Read More

Makkelijke en snelle eenpanslasagne

Makkelijke en snelle eenpanslasagne

Ah, heb jij ook van die dagen dat je geen zin hebt om uren in de keuken door te brengen (yep,ook al ben je een foodie), maar toch wel iets …
Read More

Salade caprese van chef Peter De Clercq

Salade caprese van chef Peter De Clercq

Ik denk dat salade caprese misschien wel de bekendste Italiaanse salade is die mensen kennen. Het is een verrassend eenvoudig gerecht met tomaat en mozzarella als sterspelers. Het succes van …
Read More