Image

Posts By Redactie

Latest Posts | By Redactie
Wil jij truffels zoeken in Abruzzo?
19 uur ago

Wil jij truffels zoeken in Abruzzo?

Wil je graag een keertje truffels zoeken in Italië? De redactie ging langs in Abruzzo om samen met Franco de ‘truffel-hunter’ en Lara de hond truffels te gaan zoeken. Een …
Read More

7 tips voor een topvakantie in Abruzzo
20 uur ago

7 tips voor een topvakantie in Abruzzo

Abruzzo of de Abruzzen is een prachtige regio in Italië waar je zowel de zee als de gebergte samen kan zien en waar nog geen massatoerisme te vinden is. Sarah …
Read More

Hoe maak je Italiaanse fritto misto di mare?

Hoe maak je Italiaanse fritto misto di mare?

By  • 

Ontdek hier hoe je Italiaanse fritto misto di mare maakt met zeevruchten en een makkelijk beslag. Heerlijke streetfood om thuis te maken.
Read More

Hoe maak je een soffritto?
7 dagen ago

Hoe maak je een soffritto?

By  •  Tips & Tricks

Soffritto komt uit de Italiaanse keuken en daarmee wordt een basismix bedoeld van fijngehakte ui, wortel en selder/selderij. Deze groenten worden gefruit in roomboter of olijfolie. Het vormt de basis van …
Read More

Risotto met courgette en basilicumboter

Risotto met courgette en basilicumboter

Deze risotto met courgette en basilicumboter is makkelijk te maken. Veel verhalen doen de ronde dat het maken van risotto moeilijk is, maar dat is het niet. Wel moet je …
Read More

4 x zo maak je ricotta pasta
2 weken ago

4 x zo maak je ricotta pasta

By  •  Food talk

Ricotta pasta is ideaal als je graag caloriearmer wil eten. De Italiaanse kaas bevat namelijk weinig vet. Dit geldt natuurlijk alleen maar als je bij je pasta niet nog een …
Read More

De basis: hoe risotto maken?
2 weken ago

De basis: hoe risotto maken?

By  •  Food talk

Hoe risotto maken? Met enkele basisregels kan je risotto niet mislukken en maak je de lekkerste klaar naar eigen smaak. De Venetiaanse Sarah vertelt je er meer over.
Read More

6 x traditionele gerechten uit Brindisi
2 weken ago

6 x traditionele gerechten uit Brindisi

In dit artikel ontdek je 6 traditionele gerechten uit de keuken van Brindisi in de regio van Puglia (Apulia). Zo weet je wat je precies van de menukaart moet kiezen …
Read More

Ribeye met koffierub op de Big Green Egg/BBQ

Ribeye met koffierub op de Big Green Egg/BBQ

Leer met dit recept hoe je heerlijke ribeye met koffierub op de BBQ klaarmaakt.
Read More

Zo herken je de échte smaak van Italië
1 maand ago

Zo herken je de échte smaak van Italië

Hoe herken je authentieke, Italiaanse producten? De Italiaanse Kamer van Koophandel in België organiseerde “The authentic Italian table” ter promotie van de echte smaak van Italië.
Read More