fbpx
Image

Posts By Redactie

Latest Posts | By Redactie
Wat is een kamado of Big Green Egg?
5 uur ago

Wat is een kamado of Big Green Egg?

Ik krijg vaak de vraag wat  een Big Green Egg of zo’n groen ei is. Laat ik eerst beginnen met uit te leggen wat een kamado is. Het is een keramische BBQ …
Read More

Pasta met aubergine en tomaten op de Big Green Egg

Pasta met aubergine en tomaten op de Big Green Egg

Met het recept pasta met aubergine en tomaten op de Big Green Egg, breng je makkelijk de Italiaanse keuken op je bord. Het recept komt uit de Siciliaanse keuken waar tomaten …
Read More

Hier vind je de lekkerste Italiaanse gelato van Nederland
1 week ago

Hier vind je de lekkerste Italiaanse gelato van Nederland

De lekkerste gelato in Nederland vind je bij Lorènz de Groot van Lorenzo IJssalon in Utrecht. De ijsbereider mag zich de Nederlandse Kampioen Gelato van 2020 noemen. Een topjury, waaronder …
Read More

Wij hebben de prijswinnende olijfolie van Casa Astrid getest
6 maanden ago

Wij hebben de prijswinnende olijfolie van Casa Astrid getest

De biologische extra vierge olijfolie van Casa Astrid won prijzen in Japan, New York en Italië. De Italiaanse Sarah van de redactie onderwierp de olijfolie aan een test. Je leest …
Read More

Wil jij truffels zoeken in Abruzzo?
6 maanden ago

Wil jij truffels zoeken in Abruzzo?

Wil je graag een keertje truffels zoeken in Italië? De redactie ging langs in Abruzzo om samen met Franco de ‘truffel-hunter’ en Lara de hond truffels te gaan zoeken. Een …
Read More

7 tips voor een topvakantie in Abruzzo
6 maanden ago

7 tips voor een topvakantie in Abruzzo

Abruzzo of de Abruzzen is een prachtige regio in Italië waar je zowel de zee als de gebergte samen kan zien en waar nog geen massatoerisme te vinden is. Sarah …
Read More

Hoe maak je Italiaanse fritto misto di mare?

Hoe maak je Italiaanse fritto misto di mare?

By  • 

Ontdek hier hoe je Italiaanse fritto misto di mare maakt met zeevruchten en een makkelijk beslag. Heerlijke streetfood om thuis te maken.
Read More

Hoe maak je een soffritto?
6 maanden ago

Hoe maak je een soffritto?

By  •  Tips & Tricks

Soffritto komt uit de Italiaanse keuken en daarmee wordt een basismix bedoeld van fijngehakte ui, wortel en selder/selderij. Deze groenten worden gefruit in roomboter of olijfolie. Het vormt de basis van …
Read More

Risotto met courgette en basilicumboter

Risotto met courgette en basilicumboter

Deze risotto met courgette en basilicumboter is makkelijk te maken. Veel verhalen doen de ronde dat het maken van risotto moeilijk is, maar dat is het niet. Wel moet je …
Read More

4 x zo maak je ricotta pasta
7 maanden ago

4 x zo maak je ricotta pasta

By  •  Food talk

Ricotta pasta is ideaal als je graag caloriearmer wil eten. De Italiaanse kaas bevat namelijk weinig vet. Dit geldt natuurlijk alleen maar als je bij je pasta niet nog een …
Read More