In mijn vorige post heb ik je het recept gegeven om zefgemaakte mayonaise te maken. Nu laat ik je zien hoe je makkelijk tartaarsaus kunt maken. Het is klaar in minder dan tien minuten en smaakt heerlijk bij vis of frietjes. Porties: 250 ml saus Bereidingstijd: 10 minuten Wat heb je nodig? 2 eierdooiers op kamertemperatuur […]
Apps rule the digital world…en dat wordt steeds meer. Uit onderzoek is gebleken dat we gemiddeld 26 apps gebruiken (!). Deze handige applicaties komen in allerlei soorten en vormen. Zo zijn er ook heel wat culinaire apps die je kunt downloaden. Ik heb een selectie gemaakt van mijn vijf favoriete apps die onmisbaar zijn voor foodies! 1.
5 must have apps voor foodies Lees verder »
Ik had nog nooit een recept klaargemaakt van de bekende Israëlische-Britse kok Ottolenghi. Maar een collega van me vertelde er zoveel goeds over, dat ik het toch ook maar een keertje moest proberen. Ik heb gekozen voor de zoete-aardappelgratin dat in het boek Ottolenghi-Het kookboek staat. Verdict? Heerlijk! Ik heb het boek ook onder de loep
GETEST: zoete-aardappelgratin van Ottolenghi Lees verder »
Aha, lekkere ouderwetse rijstpap! Aan dit zoete dessert hangt altijd een nostalgisch sfeertje, vind je niet? Niet alleen omdat je het vroeger als kind voorgeschoteld kreeg, maar ook omdat het vaak in sprookjes en kinderliedjes voorkwam. En de gouden lepeltjes dan? Ja, vroeger zei men dat je in de hemel iedere dag rijstpap met gouden
Rijstpap met speculoos Lees verder »
Deze hamburger is om je vingers bij af te likken! Ik had nog wat rauwe groente, ovengedroogde tomaten, olijven en mozzarella liggen. Dus met nog een paar extra boodschappen heb ik er een hamburger mee klaargemaakt. Want ‘Everybody needs some good comfort food once in a while’, toch? Porties: 4 hamburgers Bereidingstijd: 35 minuten Wat
Italiaanse hamburger Lees verder »
Foodboxen zijn sinds enkele jaren een echte trend. Ook dit jaar is het niet anders: nieuwe foodboxen schieten als paddenstoelen uit de grond. Er is voor ieder wat wils,maar door het grote aanbod zie je soms door de bomen het bos niet meer. Daarom zet ik hieronder enkele foodboxen, onderverdeeld in maaltijden, delicatessen en tussendoortjes, even op een
10 foodboxen in de kijker Lees verder »
Van 10 februari tot 26 maart 2016 kan je deelnemen aan de campagne ‘Dagen Zonder Vlees’. De bedoeling is dat je bewuster wordt van de impact van voedingsgewoontes op het milieu en zo de “ecologische voetafdruk” verlaagt. Want wist je dat vleesproductie erg belastend is voor het milieu? Door vaker vegetarisch te eten, draag je jouw ecologische steentje dus bij.
Eet vegetarisch en red het milieu! Lees verder »
Ja, deze dag bestaat dus echt. Althans sinds kort. De Vlaamse tv-kok, Jeroen Meus, riep enkele weken geleden alle kijkers op van zijn kookprogramma Dagelijkse kost om te stemmen op zijn of haar favoriete Belgische klassieker. 14.331 kijkers hebben gestemd en stoofvlees-friet kwam overduidelijk als winnaar uit de bus. Op de tweede plaats staat witloof met hesp in de oven gevolgd door
Belgische Nationale Stoofvlees-frietdag Lees verder »
Het klinkt ongelooflijk, maar jaarlijks gooien we per persoon 50 kilo goed voedsel gewoon in de afvalbak. De generatie van mijn grootmoeder verspilde helemaal niks. Dat was zonde. Alles werd opgegeten of verwerkt in een nieuwe maaltijd. En nu, tientallen jaren later komen we met hoge verspillingscijfers. Waar is het fout gegaan? Haal meer uit kliekjes Al jaren delen verschillende
Minder verspilling a.u.b! Lees verder »
Vorige week heb ik het recept gedeeld om traditionele peperonata klaar te maken. Het vegetarisch gerecht van paprika’s is lekker als bijgerecht of door de pasta. Vandaag laat ik je zien hoe je er heel eenvoudig een pastagerecht mee klaarmaakt. Ik kies hier voor mezzi regatoni; dat is pasta in de vorm van korte buisjes.
Mezzi rigatoni met peperonata Lees verder »
