Sarah Puozzo

Italo-belg Sarah Puozzo met roots in Veneto is culinair schrijver en columnist in Nederland en België.

Kaiserschmarrn in een pan

Zuid-Tiroolse kaiserschmarren

Je kan Zuid-Tirol niet verlaten zonder de heerlijke, traditionele kaiserschmarren (of kaiserschmarrn) te hebben geproefd. Het is een fluweelzachte, dikke pannenkoek in stukken gesneden uit oorspronkelijk de Habsburgse keuken. Hier vind je het recept voor dit heerlijke dessert waar stiekem iedereen gek op is. Kaiserschmarren Aan veel gerechten kleeft een leuk tafelverhaal, en dat is […]

Zuid-Tiroolse kaiserschmarren Lees verder »

Alpengebergte Rosengarten in Alto Adige

Het mysterie achter de Rosengarten van Alto Adige

Alto Adige, ook bekend als Zuid-Tirol, is een regio in Noord-Italië die wordt gekenmerkt door zijn imposante Alpenlandschap, schilderachtige dorpjes en rijke culturele erfgoed. Een van de meest indrukwekkende natuurlijke juweeltjes van deze regio is de Rosengarten, een bergmassief dat al eeuwenlang zowel locals als bezoekers in zijn ban houdt. In dit artikel nemen we

Het mysterie achter de Rosengarten van Alto Adige Lees verder »

Asti in Piemont

Waarom je Asti in Piëmont wil bezoeken

Asti, gelegen in de pittoreske regio Piëmont in Italië, is niet zomaar een stad; het is een plek vol verrassingen, die je meeneemt op een boeiende reis door de tijd. De stad heeft een rijke geschiedenis, bijzondere evenementen, een fantastische Frans-georiënteerde keuken en voortreffelijke wijnen. We nemen een diepere duik in deze bijzondere stad. Cultuur

Waarom je Asti in Piëmont wil bezoeken Lees verder »

Man die houtskool in zijn handen vasthoudt

Nieuw: rookvrij houtskool op de Big Green Egg

‘Beter voor het milieu en beter voor jou’. Onder dat thema lanceert Big Green Egg haar nieuwste productPure Charcoal. Een revolutionaire nieuwe houtskool van extreem hoge kwaliteit. Dankzij een uniek proces tijdens het verkolen van hout tot houtskool heeft Pure Charcoal een zeer hoog percentage koolstof en is daarnaast fijnstofarm en praktisch rookvrij. Hiermee wordt

Nieuw: rookvrij houtskool op de Big Green Egg Lees verder »

Bijzondere wijnarchitectuur

Ontdek wijnarchitectuur door Zuid-Tirol

Wijnliefhebbers kunnen niet alleen hun smaakpapillen verwennen, maar ook hun zintuigen prikkelen met een visueel spektakel in Zuid-Tirol. Langs de wijnroute worden ze getrakteerd op prachtige wijnhuizen met bijzondere wijnkelders, die ware architectonische pareltjes zijn. Ontworpen door gerenommeerde architecten, zijn deze kelders een lust voor het oog en vormen ze een perfecte samensmelting van wijn

Ontdek wijnarchitectuur door Zuid-Tirol Lees verder »

Tamme kastanjes in twee handen.

Gepofte kastanjes met beurre noisette en fleur de sel

Gepofte kastanjes zijn een geliefde herfstlekkernij in Zuid-Tirol, waar ze bekend staan als Keschtn. Deze heerlijke traktatie wordt vaak bereid tijdens het törggelen, een traditioneel herfstfeest in de regio. De kastanjes worden boven een open vuur geroosterd tot ze heerlijk zacht en smeuïg zijn, en hun warme aroma vult de lucht met gezelligheid. Ze zijn

Gepofte kastanjes met beurre noisette en fleur de sel Lees verder »

Scroll naar boven