Sarah Puozzo

Ik ging langs bij Casa Astrid voor A taste of Assisi in Umbrië.  Het werd een bijzondere culinaire reis over je droom achterna gaan als olijfolieboer, wereldse olijfolie proeven met een sommelier, koken met olijfolie en zelfs een olijfboom adopteren en planten.  Lees ook hoe jij deze reis zelf kunt...

Ben je op zoek naar een bijzonder geschenk voor iemand of jezelf? Adopteer een olijfboom uit Italië. Ik reisde naar Casa Astrid in Umbrië om een olijfboom te adopteren voor een bijzonder iemand. Hieronder lees je mijn ervaring en ook mijn redenen om een olijfboom te adopteren.  Van IT-ondernemer naar...

Met het recept voor deze snelle galette met vijgen en amandelen haal je een beetje de Franse keuken in huis.  Het is een makkelijk recept en zo een dat je altijd achter de hand kan houden als je visite hebt.  Of als je gewoon zin hebt om iets lekkers...

De Spaanse patissier Jordi Roca werd op het gala van The Best Chef Awards 2019 in Barcelona uitgeroepen tot de winnaar in de categorie patisserie. Deze Willy Wonka met snor maakt de meest geweldige zoete creaties en daar kon ik samen met een select gezelschap van chefs en andere journalisten...

De Zweedse chef Björn Frantzén wint in Barcelona de derde Barilla Top100 Award van The Best Chef. Chef Joan Roca (Spanje), die zich in 2017 en 2018 al winnaar mocht noemen, strandt nu op de tweede plek. Chef David Muñoz (Spanje) vervolledigt de top drie.

Een recept voor een makkelijke bolognesesaus daar zijn we altijd naar op zoek, toch? We kregen dit recept van de Italiaanse Mario uit Emilia-Romagna in het noorden van Italië. Italiaanse ragù Het is dé regio waar de bolognesesaus is ontstaan in Italië. Daar heet het dan wel al ragù. Als je...

Leer hoe je heerlijke zelfgemaakte pasta pesto maakt. Weg met het dubieuze goedje uit de supermarkt. Zo leer je koken als een echte Italiaan.

 5/5 Het recept van courgette met worst en amandelpesto is makkelijk te maken en weer een nieuwe manier om courgette te serveren. De groente heeft van nature een neutrale smaak, daarom combineren we het met sterke smaakmakers zoals Italiaanse worst en amandelpesto met basilicum.Voor dit recept hebben we ook...

"Mijn risotto mislukt altijd". Ik hoor het soms van mensen om me heen, toch is het niet zo moeilijk als je een paar basisrichtlijnen in acht neemt. In deze post ga ik iets dieper in op de rijst. Welke rijst kan ik het beste gebruiken? Zijn er nog alternatieven? En...

Ontdek hier hoe je heerlijke Italiaanse bruschetta kan klaarmaken . Dit is het recept voor bruschetta met tomaat en basilicum.