Image

About Sarah

Sarah Puozzo is half Belgisch-Italiaans. Ze is freelance culinair redacteur en schrijft over de heerlijke zuidelijke en mediterrane keuken. Ook geeft ze tips waar je de lekkerste hotspots vindt in binnen- en buitenland.
Latest Posts | By Sarah
Heerlijke Griekse roze dipsaus of taramasalata

Heerlijke Griekse roze dipsaus of taramasalata

Deze heerlijke Griekse roze dipsaus of taramasalata ontdekten we op onze culyreis door Cyprus. We hadden het al eerder kant-en-klaar geproefd in eigen land, maar om eerlijk te zijn hadden …
Read More

Volg een masterclass Italiaans koken met chef Franz Conde!
3 weken ago

Volg een masterclass Italiaans koken met chef Franz Conde!

By  •  Workshops

Speciaal voor het 25-jarig bestaan van restaurant Roberto’s in Hilton Amsterdam geeft executive chef Franz Conde in december exclusieve masterclasses. Sarah van de redactie ging langs voor een sneak preview.


Read More

Drie Belgische en vier Nederlandse chefs in top-50
1 maand ago

Drie Belgische en vier Nederlandse chefs in top-50

By  •  Food talk

Drie Belgische en vier Nederlandse chefs staan in de top-50 van The Best Chef Awards 2018. De uitslag werd op 1 oktober in Milaan bekend gemaakt in aanwezigheid van meer …
Read More

Proef Italiaanse klassiekers tijdens 25 jaar Roberto’s
2 maanden ago

Proef Italiaanse klassiekers tijdens 25 jaar Roberto’s

By  •  Food talk

Dit najaar bestaat restaurant Roberto’s in Hilton Amsterdam 25 jaar en dat wordt culinair gevierd met de authentieke Italiaanse keuken waar ze al die jaren trouw aan zijn gebleven. Vanaf …
Read More

Roberto’s cacio e pepe (pasta kaas en peper)

Roberto’s cacio e pepe (pasta kaas en peper)

By  •  Lunch, Voorgerecht, Diner

Cacio e pepe of pasta met kaas en peper is een klassieker uit de Romaanse keuken. Het gerecht is echt zo simpel als het klinkt. Met slechts drie hoofdingrediënten ben …
Read More

Roberto’s baccalà alla vincentina

Roberto’s baccalà alla vincentina

By  •  Hapjes, Vis

Tijdens het 25-jarige jubileum van Roberto’s, het Italiaanse restaurant in het Hilton, serveerde chef Franz Conde enkele authentieke Italiaanse specialiteiten. Een daarvan was baccalà alla vincentina. Een gerecht die je in …
Read More

Ga voor een appelexperience in Zuid-Tirol
2 maanden ago

Ga voor een appelexperience in Zuid-Tirol

Wist je dat Zuid-Tirol bekend staat voor hun appelteelt? Deze prachtige regio in Noord-Italië heeft de ideale omstandigheden om verschillende appelsrassen te laten groeien. Een groot deel wordt geëxporteerd en …
Read More

Varkenshaasje in commandariasaus met taropuree

Varkenshaasje in commandariasaus met taropuree

By  •  Hoofdgerecht

Varkenshaasje in commandariasaus en taropuree is een typisch gerecht uit de Cypriotische keuken. Heerlijk om klaar te maken op feestdagen.
Read More

Moderne apfelstrudel uit Zuid-Tirol

Moderne apfelstrudel uit Zuid-Tirol

Wie Zuid-Tirol zegt, zegt ook appels. Weinig mensen weten dat deze prachtige streek in Noord-Italië bekend staat voor hun appelproductie zoals die van het merk Marlene. Veel appels zijn voor …
Read More

8 tips voor een topvakantie in Venetië
4 maanden ago

8 tips voor een topvakantie in Venetië

By  •  Reizen

Venetië is misschien wel de meest romantische stad in Italië. Het wordt ook steeds populairder als vakantiebestemming en niet alleen bij gezinnen, maar ook bij soloreizigers of alleenreizigers. Hoe en …
Read More