Home Recepten Italiaanse recepten Aubergines met risotto uit de oven

Aubergines met risotto uit de oven

0
855
Aubergines met risotto

Ik ben dol op aubergines. Ik weet niet wat het is met deze groente maar alle gerechten hiermee zijn gewoon lekker. Dit keer vul ik de aubergine op met risotto. De risotto breng ik op smaak met tomatenblokjes uit blik. Je zou ook verse tomatenblokjes kunnen gebruiken maar de smaak van verse tomaten is minder sterk. Vaak heeft ‘uit blik” een negatief imago, maar veel fabrikanten voegen tegenwoordig geen extra zout toe aan de tomaten waardoor het gewoon een prima conserveermiddel is.
Aubergines met risotto

Het gerecht is vegetarisch en kan prima als lunch of als voorgerecht. Serveer er eventueel een frisse groene salade bij. Smakelijk!

Bekijk hier het filmpje over de aubergines met risotto.


NO COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.