Wist je dat Zuid-Tirol bekend staat voor hun appelteelt? Deze prachtige regio in Noord-Italië heeft de ideale omstandigheden om verschillende appelsrassen te laten groeien. Een groot deel wordt geëxporteerd en de rest wordt door de lokale bevolking verwerkt tot heerlijke gerechten en zelfs wellnessproducten. Het is dé bestemming voor foodlovers die een bijzondere appelexperience willen ervaren. De redactie ging langs en liet zich helemaal onderdompelen!

  1. Reis door de appelstreek
  2. Overnacht in het Apple hotel
  3. Ga e-biken door de appelstreek
  4. Volg een kookworkshop met appels
  5. Ga gastronomisch uit eten
  6. Laat je insmeren met appelcrème en relax

1. Reis door de appelstreek

Dat de appelteelt een belangrijk onderdeel is van Zuid-Tirol is een gegeven dat nog niet veel mensen weten. Het unieke klimaat van 300 dagen per jaar met 2000 uren zon, het temperatuurverschil van dag en nacht en de bijzondere terroir of grondsoort levert smaakvolle appels. Het lokale merk Marlene teelt meer dan 300 appelrassen. In het onderstaand filmpje krijg je een beeld van de prachtige natuur en de appels die er groeien.

Het grootste deel van de appelproductie wordt geëxporteerd, waaronder naar België en Nederland. Je herkent de Zuid-Tiroolse appels aan de sticker van Marlene.
De rest van de appeloogst wordt door de lokale bevolking gebruikt in gerechten of verwerkt tot producten zoals jam, likeur maar ook huidcrèmes.

2. Overnacht in het Apple Hotel

Fotocredit: Apple Hotel Torgglerhof

Als je dan toch een overnachting moet boeken, waarom dan niet meteen in een appelhotel? Je wordt warm verwelkomd door de familie Pichler van het Apple Hotel Torgglerhof in Saltusio. Het hotel ligt in een oase van rust, midden in de natuur. Binnen doet het interieur de naam van het hotel alle eer aan. Overal zijn subtiele kenmerken van de appel verwerkt. Zo beelden de verschillende houten lampen in het restaurant het groeiproces van een appel uit.
In de buitensauna kijk je door de grote ramen uit op de appelbomen, waardoor je het gevoel hebt dat je er middenin ligt te relaxen (maak je geen zorgen, de buitenkant van het raam is beplakt met glasfolie zodat je onbezorgd kunt liggen).

Vooral gezinnen komen hier naartoe om te ontsnappen uit de hectiek van het dagelijkse leven en om dichter bij de natuur te komen door bijvoorbeeld samen appels te plukken.

In het restaurant kan je culinair genieten van de Zuid-Tiroolse keuken. Het eten is geweldig lekker. Je kan ook homemade appelproducten van de familie kopen. Ze hebben likeur, jam, lichaamscrèmes en nog veel meer. 

Heb je het naar je zin en boek je een aantal keer een van hun kamers, dan krijg je je eigen appelboom – hoe gaaf is dat? Je kan dan je eigen appels plukken en meenemen naar huis. Kan je niet langskomen, dan plukt de familie Pichler de appels en verwerken ze het tot jam en wordt het naar je opgestuurd. Het is misschien wel de lekkerste jam die je ooit al hebt geproefd, want eigen makelijk smaakt altijd lekkerder, toch?

TIP: Kamers bij Apple Hotel zijn al beschikbaar vanaf € 95 – ideaal voor gezinnen of toeristen die houden van natuur en rust – mooi aanbod in (appel)activiteiten – gastronomisch dineren met appels – Klik hier voor meer info.

3. Ga e-biken door de appelstreek

Kom lekker in beweging in de natuur en haal een frisse neus. Reserveer enkele e-bikes en fiets met het grootst gemak door het berglandschap. Het is een aangename manier om de prachtige natuur te ontdekken. Zeker de gemeente San Leonardo in Passiria is een aanrader. Maak tussenstops en pluk enkele appels en ga daarna picknicken op een rustige plek midden in de natuur. Voor het samenstellen van een picknickmandje kan je langsgaan bij een van de vele delicatessenzaken in de buurt. Vraag advies en ze helpen je graag met het selecteren van de lekkerste lokale producten

Tip: reserveer een e-bike bij een van de vele fietsverhuurders in de buurt.

4. Volg een kookworkshops met appels

Ervaar Zuid-Tirol op een traditionele manier en verblijf bij een van de vele hotelboerderijen zoals het Grieserhof in Nals waar de familie Mathà je in de watten legt. De kamers zijn ruim en geschikt voor gezinnen. Je kan er wandelen, golfen, fietsen in de buurt of een kookworkshop volgen.
Appelexpercience Zuid-tirol Moeder (links) en dochter (midden) van de familie Mathà

Tijdens een van hun gezellige kookworkshops leer je koken met appels zoals het maken van een Zuid-Tiroolse apfelstrudel. Apfelstrudel is een klassieker uit de Zuid-Tiroolse keuken en is een must om te proeven als je er bent. De recepten zijn makkelijk en zo geschreven dat je er thuis nog een keertje mee aan de slag kan. Ook kinderen kunnen deelnemen aan de kookworkshop.

Ben je meer van het proeven dan van het koken? Dan kan je genieten van heerlijke lokale boerderijproducten. Een lekker stukje kaas, worst, met daarbij een glaasje wijn of verse appelsap en je creëert een heerlijk genietmomentje.

Tip: Kamers bij Grieserhof Nals zijn al beschikbaar vanaf € 115 – midden in de prachtige natuur en appelbomen – deelnemen aan kookworkshops – culinair genieten van lokale gerechten – ideaal voor gezinnen – klik hier voor meer informatie

5. Ga gastronomisch uit eten

Het zou Italië niet zijn als je er niet lekker kunt eten. Ook in Zuid-Tirol vind je voortreffelijke restaurants. In St Gilis kan je lunchen bij restaurant Haus am Hang waar chef Lukas en zijn vrouw Susanne de zaak runnen. Hun Zuid-Tiroolse gerechten kregen door Gault & Milau een score van 14/20. Reserveer een tafeltje op hun terras want daar heb je een panoramisch uitzicht op de vallei.

In de pittoreske stad Merano kan je langs bij restaurant Kallmunenz. Aan de buitenkant valt het restaurant niet op, maar wanneer je door de grote poort naar binnenloopt kom je uit op hun prachtige terras waar het heerlijk zitten is. Hier eet je de authentieke Zuid-Tiroolse keuken, klaargemaakt met seizoensproducten.

Mag het een tikkeltje meer zijn? Reserveer dan een tafeltje bij eensterrenrestaurant en JRE-lid Culinaria im Farmerkeuz dat gerund wordt door de broers Manfred und Stephan Kofler. Niet alleen het eten is lekker, maar ook het uitzicht over de Meranovallei is het waard om een tafeltje hier te reserveren.

6. Laat je insmeren met appelcrème en relax

Me-time! Vakantie is ook relaxen, toch? Ga langs bij een van de wellnesscentra zoals bij Therme Merano. Je kan er zwemmen, verhitten in de sauna of een wellnessbehandeling ondergaan. Een aanrader is de bodypacking waar je eerst helemaal ingesmeerd wordt met appelcrème, daarna als een burrito opgerold wordt in een deken en dan zachtjes in een warm bad wordt gelegd waarop je blijft drijven. Laat alle zware mentale bagage los en geniet van de gewichtsloosheid tijdens deze behandeling. Na een half uurtje voel je je helemaal herboren en ruik je naar een heerlijk appeltaartje!

Disclaimer: deze persreis werd aangeboden door Marlene, maar het artikel is geschreven volgens de ervaring van de redactie

Heb jij een appelexperience uit Zuid-Tirol? Deel je ervaring hieronder in een reactie!