Image
Voor jou getestWinactiesCulinair op reis

Wij hebben de prijswinnende olijfolie van Casa Astrid getest

By  •  1 maand ago

De biologische extra vierge olijfolie van Casa Astrid won prijzen in Japan, New York en Italië. De Italiaanse Sarah van de redactie onderwierp de olijfolie aan een test. Je leest …
Read More

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara: je vindt er heel wat varianten op. Soms wordt het bereid met een flinke scheut room of soms met massa’s guyère-kaas. Zonde, want het originele gerecht wordt anders gemaakt. Voor de …
Read More

Gefrituurde mozzarellabolletjes
5 jaar ago

Gefrituurde mozzarellabolletjes

By  •  Hapjes

De kleine mozzarellabolletjes heten in het Italiaans ‘mozzarelline’. In Italië worden ze vooral als antipasto geserveerd. Ze zijn eenvoudig te maken en je kan er ook makkelijk je eigen twist aan geven …
Read More

Italiaanse tosti
5 jaar ago

Italiaanse tosti

By  •  Lunch

Heb je nog wat (oud) brood liggen? Ideaal om er deze Italiaanse tosti mee klaar te maken. Het is een lekker maar vooral machtig recept. Dus de komende uren heb je echt …
Read More

Tomatensoep met balletjes
5 jaar ago

Tomatensoep met balletjes

By  •  Lunch

Dit is een topklassieker uit de Belgische keuken. De tomatensoep met balletjes komt ook voor in andere keukens dus je hebt het vast wel al een keertje geproefd. En dan …
Read More

Ferrero Rocher-ijs in 5 minuten
5 jaar ago

Ferrero Rocher-ijs in 5 minuten

By  •  Dessert

Ferro Rocher, wie is er niet dol op deze gouden caloriebommetjes? Je kan vast al voorspellen dat het volgend ijsrecept dan wel erg lekker moet zijn. O ja, had ik al gezegd dat je …
Read More

Mozzarella is de beste kaas voor op pizza’s
5 jaar ago

Mozzarella is de beste kaas voor op pizza’s

By  •  Food talk

Pizza’s liggen hoogleraar Bryony James van de universiteit van Auckland in Nieuw-Zeeland nauw aan het hart. Zij onderzocht namelijk onlangs wat de beste kaas is om je pizza mee te …
Read More

Geitenkaassalade met gekarameliseerde peertjes
5 jaar ago

Geitenkaassalade met gekarameliseerde peertjes

By  •  Lunch

Door de embargo van Poetin komen heel wat Belgische peerboeren (denk aan de conference peer) in de problemen. Voor 100 miljoen euro aan peren wordt er normaal gezien geëxporteerd naar Rusland. …
Read More

Focaccia met olijven en zongedroogde tomaten
5 jaar ago

Focaccia met olijven en zongedroogde tomaten

By  •  Snack

Focacce vind je tegenwoordig in iedere Nederlandse supermarkt. De modernere versie wel te verstaan, want de échte focaccia wordt volgens Genuanen alleen maar gemaakt zoals de traditionele receptuur van de Genua. Toch heeft dit menig Italiaanse foodie …
Read More

BBQ-recepten | Mediterrane BBQ-recepten en Big Green Egg recepten

Bekijk hier de kookboeken die we onder de loep hebben genomen

Volg South & Pepper instagram! | Foodstories behind the scenes