Al jaren wordt er onderzoek gedaan naar de gezondheidsvoordelen van het mediterraan dieet. Want wie volgens deze richtlijnen zou eten, vermindert het risico op het krijgen van hart- en vaatziekten, diabetes type 2, hoge bloeddruk, overgewicht en Alzheimer. Maar wat is het mediterraan dieet precies? En hoe kan je volgens het mediterraan dieet eten? 

 

10 tips & tricks voor het volgen van een mediterraan dieet

  1. Eet veel groente en fruit: rauw, gestoomd of gebakken in de oven. Heb je moeite met het eten van voldoende groente en fruit? Probeer dan bij elke maaltijd een portie toe te voegen.
  2. Verminder je zoutinname en breng je gerechten op smaak met kruiden . Een beetje zout aan een gerecht toevoegen is prima, alleen voegen we vaak te snel te veel toe. Het toevoegen van kruiden brengt ook smaak aan je gerecht en is veel gezonder. Denk aan platte peterselie, rozemarijn, tijm, basilicum, oregano, of salie.
  3. Kies voor plantaardige oliën in plaats van dierlijke. Plantaardige oliën zijn onverzadigde vetten en zijn gunstig voor je lichaam. 
  4. Eet twee keer per week vis waarvan één keer vette vis. Kijk op Viswijzer voor het kopen van duurzame vis in Nederland en België.
  5. Drink dagelijks een glaasje rode wijn. Het is een 
  6. Drink veel water! Heb je moeite met water drinken? Voeg dan schijfjes citroen, sinaasappel of granaatappelpitjes toe (dat laatste doe ik zelf vaak en vind ik erg lekker!).
  7. Geef de voorkeur aan verse, kwalitatieve producten. Ga voorbij de supermarkt en bezoek vaker de lokale groentemarkt.
  8. Gebruik zo weinig mogelijk bewerkte voedingsmiddelen. Bovendien geldt hier ook: wat je zelf maakt is vaak lekkerder!
  9. Kies volkorenproducten in plaats van de witte variant.
  10. Breng variatie in je maaltijden, zo krijg je verschillende nuttige voedingsstoffen binnen.

Gezonde mediterrane recepten

Met het bovenstaande lijstje kan je zelf makkelijk mediterrane gerechten samen stellen. Heb je nood aan inspiratie? Hier zijn enkele receptideeën:

Gegratineerde venkel

Gegratineerde venkel
Bak venkel enkele minuten in de oven met wat kaas. Een heerlijk groentegerecht met een subtiele anijssmaak.

Bekijk hier het recept.

 

 

Zwarte olijventapenadeZwarte olijventapenade
Zin in een gezonde snack? Smeer een geroosterd volkorenbroodje met deze zwarte olijventapenade. Snel en lekker!

Bekijk hier het recept.

 

 

Volkorenspaghetti met bosui en broodkruimels

Volkorenspaghetti met bosui en broodkruim
Dit gerecht ziet er eenvoudig uit, maar vergis je niet, het is vol van smaak.

Bekijk hier het recept.