LATEST ARTICLES

12 nieuwe Michelinsterren in Nederland uitgereikt

Tips & Tricks
Canneles bordelais

Heerlijke Franse cannelés bordelais

Gebak en taart
bib Gourmand 2021

Dit zijn de nieuwe resto’s in de Bib Gourmand 2021

Hotspot

The Best Chef awards 2021 in Amsterdam!

Geen onderdeel van een categorie
Aubergine uit de oven met kikkererwten

Aubergine uit de oven met kikkererwten

Lunch
Italiaans linzen-orzo stoofpotje

Italiaans linzen-orzo stoofpotje

Hoofdgerecht
Breng op smaak met een snufje zout.

Papas arrugadas con dos mojos

Hapjes
Negroni in een cocktailglas

De 3 ingrediënten voor een Negroni cocktail!

Drankjes
Tortilla amuse

Sterrenlunch in een Alice in Wonderland-biotoop

Restaurant
Big Mamma's Cucina Popolare

Review Big Mamma’s Cucina Popolare

Kookboekrecensie
Polpo met Italiaanse salsa

Polpo met Italiaanse salsa

Hoofdgerecht
Interview Sarah Puozzo

Radio-interview met Master of Pasta

Interviews

Zelf tortellini maken met tomatensaus

Leer koken als een Italiaan
Pasta met presto van broodkruim van Massimo Bottura

Pasta pesto met broodkruim van Massimo Bottura

Hoofdgerecht
Pasta alle vongole in biancho

Pasta alle vongole in bianco

Hoofdgerecht
Kookboek review Pasta Grannies

Pasta Grannies kookboek review

Kookboekrecensie
Bord met curzul pasta

Pina’s curzul pasta met sjalottensaus

Voorgerecht
Lengfilet met prei, beurre noisette, appel, portobello, colakruid en snijbiet

Zo kook je de gerechten van sterrenchef Paul Kappé

Kook als een sterrenchef
Steak tagliata op de BBQ met groene asperges

Steak tagliata op de BBQ met groene asperges

Hoofdgerecht

Ken jij la cucina povera?

Food talk
Vrouw met pasta in haar handen

Hoe Italiaanse pasta maken?

Basisrecepten
Brioche met ijs

Zo maak je brioche met olijfolie-ijs!

Ontbijt

Zo maak je makkelijk rabarber galette

Gebak en taart
Zelfgemaakte pasta met pangrattato op een bord.

Zelfgemaakte pasta met pangrattato

Lunch
Cake met frambozen en chocolade op een bord

Italiaanse olijfoliecake met frambozen en chocolade

Gebak en taart
Tarte tatin met pruimen op een plank

Tarte tatin met pruimen op de Big Green Egg

Gebak en taart

Zo combineer je kaas en koffie thuis

Food talk
Italiaanse bloemkool met pesto op de Big Green Egg

Italiaanse bloemkool met pesto op de Big Green Egg

vegetarisch
Moduca chocolade

Heb jij al Modica-chocolade geproefd?

Hotspot
Penne alla vodka met mascarpone

Penne alla vodka met mascarpone

Lunch

Zelf pistache pesto maken

Basisrecepten
Whisky uitschenken

Vrouw betere speurneus voor whisky

Food talk

Belgische en Nederlandse chefs geselecteerd voor The Best Chef Awards 2020

Food talk

Wildetariërs in je restaurant?

Culinaire column
Vegan Cheese Award met Sarah Puozzo op de foto

Dit is de beste vegan cheese

Food talk

Magnum brengt eerste Ruby chocolade-ijsje

Food talk

Wat is een kamado of Big Green Egg?

BBQ en Big Green Egg recepten
Pan met pasta, aubergine, tomaten en basilicumblaadjes in

Pasta met aubergine en tomaten op de Big Green Egg

vegetarisch

Hier vind je de lekkerste Italiaanse gelato van Nederland

Geen onderdeel van een categorie
Vrouw die olijfolie uitgiet

Beleef een olijfolie experience in Umbrië

Culinair op reis
Olijfboom in de zon

Adopteer een olijfboom als bijzonder geschenk

Culinair op reis
Snelle galette met vijgen en amandelen

Snelle galette met vijgen en amandelen

Gebak en taart

Bijzondere ijsjes van de beste patissier 2019 Jordi Roca!

Hotspot

Zweedse chef wint The Best Chef Awards 2019!

Geen onderdeel van een categorie

Wij hebben de prijswinnende olijfolie van Casa Astrid getest

Voor jou getest

Wil jij truffels zoeken in Abruzzo?

Reizen

7 tips voor een topvakantie in Abruzzo

Culinair op reis
Bord met versgemaakte fritto misto di mare

Hoe maak je Italiaanse fritto misto di mare?

Kookpot met bolognesesaus

Makkelijke bolognesesaus uit Emilia-Romagna

Streekproducten
pasta pesto recept

Zo maak je zelfgemaakte pasta pesto!

Lunch
Vrouw die een ui fijnhakt voor de soffritto.

Hoe maak je een soffritto?

Tips & Tricks
Risotto met courgette en basilicumboter

Risotto met courgette en basilicumboter

Courgette met worst en amandelpesto

Courgette met worst en amandelpesto

Ricotta pasta maken

4 x zo maak je ricotta pasta

Food talk

De basis: hoe risotto maken?

Food talk

Welke rijst voor risotto?

Tips & Tricks

6 x traditionele gerechten uit Brindisi

Reizen
Ribeye met koffierub op de Big Green Egg

Ribeye met koffierub op de Big Green Egg/BBQ

Bruschetta met tomaat en basilicum

Bruschetta met tomaat en basilicum

Italiaanse kaas

Zo herken je de échte smaak van Italië

Geen onderdeel van een categorie
Makkelijke granola op de Big Green Egg

Makkelijke granola op de Big Green Egg

Koffie rocks op de big green egg

Koffie ‘rocks’ op de Big Green Egg

Risotto met espresso op de Big Green Egg

Risotto met espresso op de Big Green Egg

Pruimen in koffiesiroop op de Big Green Egg

Pruimen in koffiesiroop op de Big Green Egg

Châteaux Vini nu exclusieve importeur van champagnemerk Pol Roger

Drankjes
Siciliaanse tonijnsteak op de Big Green Egg

Siciliaanse tonijnsteak op de Big Green Egg

Gnocchi met laurier en burrata

Gnocchi met laurier en burrata

Kookworkshops

Food talk
Fregola sarda met kokkels op de Big Green Egg

Fregola sarda met kokkels op de Big Green Egg

Savoiardi met chocolade van nonna

#2 savoiardi met chocolade van nonna

Aperol Spritz recept waar er prosecco in een glas wordt uitgeschonken.

Dit is het originele Aperol Spritz recept!

Snelle, groene pizza met burrata

Recept pasta met stoofvlees van nonna (8)

#1 Pasta met stoofvlees van nonna

Macarons met appelvulling

Macarons met appelvulling van chef Roberto García

5 x Italiaanse passata recept

5 x Italiaans passata recept

Tips & Tricks

Cadeautip: top 5 Italiaanse kookboeken 2018

Tips & Tricks
Tiramisu recept Nigella Lawson

Italiaanse tiramisù van Nigella Lawson

Zelfgemaakte focaccia met Parmaham

Zelfgemaakte focaccia met Parmaham

Heerlijke kaiserschmarrn pannenkoeken

Heerlijke kaiserschmarrn pannenkoeken

Gebak en taart

9 culytips voor een topvakantie op Cyprus

Tips & Tricks

De lekkerste Franse madeleines

Heerlijke Griekse roze dipsaus of taramasalata

Heerlijke Griekse roze dipsaus of taramasalata

Volg een masterclass Italiaans koken met Franz Conde

Volg een masterclass Italiaans koken met chef Franz Conde!

Workshops

Drie Belgische en vier Nederlandse chefs in top-50

Food talk
Roberto's 25 jaar

Proef Italiaanse klassiekers tijdens 25 jaar Roberto’s

Food talk
Roberto's cacio e pepe

Roberto’s cacio e pepe (pasta kaas en peper)

baccalà alla vincentina

Roberto’s baccalà alla vincentina

Ga voor een appelexperience in Zuid-Tirol

Ga voor een appelexperience in Zuid-Tirol

Reizen
Varkenshaasje met commandariasaus en taropuree

Varkenshaasje in commandariasaus met taropuree

Apfelstrudel

Moderne apfelstrudel uit Zuid-Tirol

8 tips voor een topvakantie in Venetië

8 tips voor een topvakantie in Venetië

Reizen

Roger van Damme maakt Parmaham-desserts

Tips & Tricks
Venusschelpen op Portugese wijze

Venusschelpen op Portugese wijze – ameijoas à bulhao pato

Bladerdeeghapjes met ricotta - pastizzi

Bladerdeeghapjes met ricotta – pastizzi

Maltese tuinbonenspread -bigilla

Maltese tuinbonenspread – bigilla

Brood met tomaten, kappertjes en ansjovisfilet

Brood met tomaat, kappertjes en sardines- Hobz biz zejt

De 5 lekkerste ijssalons van Venetië

Hotspot

Calorieën verzamelen bij de beste chocolatier van Bologna

Hotspot
Cowboy Lady Hat

Thailand: gestoofde varkenspoten bij Cowboy Hat Lady

Hotspot
123...7Page 1 of 7