Deze heerlijke Griekse roze dipsaus of taramasalata ontdekten we op onze culyreis door Cyprus. We hadden het al eerder kant-en-klaar geproefd in eigen land, maar om eerlijk te zijn hadden …
Read More

Speciaal voor het 25-jarig bestaan van restaurant Roberto’s in Hilton Amsterdam geeft executive chef Franz Conde in december exclusieve masterclasses. Sarah van de redactie ging langs voor een sneak preview.

…
Read More

Drie Belgische en vier Nederlandse chefs staan in de top-50 van The Best Chef Awards 2018. De uitslag werd op 1 oktober in Milaan bekend gemaakt in aanwezigheid van meer …
Read More

Dit najaar bestaat restaurant Roberto’s in Hilton Amsterdam 25 jaar en dat wordt culinair gevierd met de authentieke Italiaanse keuken waar ze al die jaren trouw aan zijn gebleven. Vanaf …
Read More

Cacio e pepe of pasta met kaas en peper is een klassieker uit de Romaanse keuken. Het gerecht is echt zo simpel als het klinkt. Met slechts drie hoofdingrediënten ben …
Read More

Tijdens het 25-jarige jubileum van Roberto’s, het Italiaanse restaurant in het Hilton, serveerde chef Franz Conde enkele authentieke Italiaanse specialiteiten. Een daarvan was baccalà alla vincentina. Een gerecht die je in …
Read More

Wist je dat Zuid-Tirol bekend staat voor hun appelteelt? Deze prachtige regio in Noord-Italië heeft de ideale omstandigheden om verschillende appelsrassen te laten groeien. Een groot deel wordt geëxporteerd en …
Read More

Varkenshaasje in commandariasaus en taropuree is een typisch gerecht uit de Cypriotische keuken. Heerlijk om klaar te maken op feestdagen.
Read More