Gisteren was ik aanwezig op de ‘avant-première’ (klinkt chiquer dan de ‘vooravond :)) van het vierde Chocoladesalon in Brussel. Bezoek je op 10, 11 of 12 ook de beurs? Dan kan ik je wel enkele tips geven over chocoladeproducten die je zeker moet proeven. Hier komt het chocoholics…!

Tata-M: lactose- en glutenvrije chocolade

Laurence van Tata-M is een enthousiaste dame die ik gisteren heb ontmoet. Ze is slechts enkele maanden geleden begonnen met het produceren van haar eigen chocoladerepen. Bijzonder is dat deze repen Fair Trade gemaakt zijn, met biologisch ingrediënten en zonder kunstmatige toevoegingen.
Ze heeft vier verschillende repen in haar assortiment, waarvan één reep genaamd La pause gluten- en lactosevrij is. Ik heb hem geproefd (nee, ik heb geen allergieën, maar deze zag er gewoon lekker uit) en hij smaakt meer als een granenreep maar dan met een topping van chocolade. Lekker.

De repen worden natuurlijk gezoet met dadels, dus er worden geen extra suikers aan toegevoegd. Het is vaak een misvatting dat producten die ‘natuurlijk’ gezoet zijn ook goed zijn voor de lijn. Want suiker is suiker, en daar reken je gewoon de nodige calorieën voor. Maar los daarvan: prima repen van Tata-M!

Barù: bijzondere hotdrinks

Chocoladepoeder in een blik

Ah, de producten van de Belgische fabrikant Barù vind je in België en Nederland. Ze zijn vooral bekend om hun chocolade marshmallows (persoonlijk vind ik Melo-Cakes lekkerder). Maar ze hebben gelukkig nog andere producten in hun assortiment die ik veel lekkerder vind zoals hun ‘hot drinks’  Salty Caramel Drinking Chocolate. Het is chocoladepoeder met kleine stukjes gezouten karamel.

Ze hebben elf verschillende smaken zoals White Chocolate Latte en Fluffy Marshmallow Chocolate voor de beursprijs van € 5 (in plaats van € 6,95).
Nog even over de vormgeving op de verpakkingen van Barù: die is heel mooi. Knap gedaan. Alle producten zien er uit als prachtige geschenkjes. Leuk om iemand hiermee blij te maken!

Belvas: pure chocolade met kokosbloesemsuiker

‘Ja, dit moet je kopen’, riep mijn collega Geke die ik meegenomen had naar de beurs. Ze had al eerder een stukje van Belvas chocolade Dark – Pure biochocolade 85% geproefd en nu moest ze zeker een pak kopen. Maar eerst bij het begin: Het Belgische merk Belvas produceert Fair Trade producten zonder toevoeging van bewaarmiddelen, kleurstoffen, aroma’s of smaakversterkers, gehydrogeneerde vetten of GGO’s.
Oké, so far de kennismaking, maar hoe smaken nu hun producten? Gezien Geke haar enthousiasme probeer ik de chocoladestukken gemaakt op basis van 85% chocolade en kokosbloesemsuiker. Het smaakt redelijk bitter, maar toch net zoet genoeg. Ik hou er wel van (en ook de verpakking ziet er leuk uit, toch?).

‘Doe mij ook maar een pak’, riep ik tegen de verkoper. Je koopt de Dark – Pure biochocolade 85% voor € 4,5 (beursprijs) in plaats van € 5,99. De producten van Belvas kan je zowel in België als in Nederland(Ekoplaza) vinden.

Neuhaus: cannoli met chocolade

Chocoladegigant Neuhaus kon natuurlijk niet ontbreken op het Chocoladesalon. Het leuke is dat ze vaak live chocolatiers aan het werk zetten op het event (laat productverkoop met beleving nu net de trend zijn ;)).

De chocolatier doopte kleine soort-van-Italiaanse-cannoli in warme chocolade. Die waren echt lekker!

Zo lekker dat ik er zelfs drie op heb. Ze zijn niet goedkoop: voor een klein zakje met vijf van deze chocolade cannoli betaal je € 15 (oké, dus ik heb zo maar € 9 achter de kiezen gewerkt bedenk ik me nu :)).

Guylian: chocolade zeevruchten maar dan speciaal

Wie kent de chocolade zeevruchten gevuld met hazelnootpraliné van Guylian niet? Al eeuwen gaat hetzelfde product mee. Het was dan ook een verrassing toen ze samples uitdeelden van dunne chocolade zeepaardjes gevuld met karamel.
Ik vond het veel lekkerder dan de chocolade zeevruchten met (saaie) hazelnootpraliné die je in de winkel vindt. Ow, wat een zonde. Enkel op feestdagen, en dan ook niet overal, verkopen ze (lees: lekkerder) varianten.

Ze hadden voor het Chocoladesalon gelukkig wel enkele varianten mee en daar heb ik maar meteen een doos van gekocht aan een schappelijke prijs van € 4.

Bossier à Paris: chocolade met bloemensmaak

Dit was me bij mijn bezoek aan het Chocoladesalon van vorig jaar bijgebleven: de chocoladeplakjes met bloemensmaak van Bossier à Paris. Een bijzondere combinatie, die echt goed werkt. Verwacht geen ‘zeepsmaak’ maar wel romige chocolade met een subtiele bloemensmaak van rozen of lavendel.
Helaas vind ik een klein doosje met een paar van deze chocoladeplakjes voor € 12 best  duur. Hello, we are in Brussels, not Paris!

Heb jij nog iets bijzonders geproefd op het Chocoladesalon? Of heb je een andere vraag? Laat een reactie achter onder deze post!