Wat is het koud buiten, vind je ook niet? Gelukkig is het hier binnen lekker warm. De houtkachel staat aan en ik heb ook een dikke wollen trui en dito sokken aan. De geur van ovengebakken bladerdeeg komt de kamer binnen (dat kan zo heerlijk ruiken!). Mijn bladerdeeghapjes, die ik tien minuten geleden heb bereid, zijn klaar. Ik verdeel nog royaal wat gehakte walnoten met honing over de halfzachte peer met smeuïge kaas erbovenop. Ik heb goed gelet op de verhouding tussen de hoeveelheid bladerdeeg en de andere ingrediënten. Want ik vind het niet lekker als je alleen maar droge bladerdeeg proeft. Maar dat is dit hapje dus absoluut niet. Loopt het water bij jou ook al in de mond?

Porties: 4 herfsthapjes
Bereidingstijd: 15 minuten

Wat heb je nodig?

  • 4 vierkante bladerdeegvellen uit de diepvries
  • 4 dunne plakjes pancetta
  • 2 geschilde stoofperen
  • 160 g gorgonzola
  • 160 g gepelde walnoten
  • 2 grote el honing

Verwarmend herfsthapje

Let’s cook!

Verwarm de oven voor op 250 graden.

  1. Verwijder het klokhuis van de stoofperen met een appelboor en halveer ze.
    Verwarmend herfsthapje
  2. Leg nu op ieder vierkantje bladerdeeg een plakje pancetta en leg er daarna een halve peer op.
  3. Vouw alle zijkanten om van het bladerdeegvel. Druk de zijkanten wat aan.
    Verwarmend herfsthapje
  4. Zet nu 10 minuten in het midden van de oven.
  5. Haal de bladerdeeghapjes uit de oven en verdeel er meteen de gorgonzola over. Door de warmte smelt de kaas een beetje.
    Verwarmend herfsthapje
  6. Hak nu de walnoten fijn en meng ze met de honing.
    Verwarmend herfsthapje
  7. Verdeel nu de walnoot over alle bladerdeeghapjes en serveer meteen.
    Verwarmend herfsthapje

Verwarmend herfsthapje