Image

Vegetarisch

Spaghetti met kaas en peper (cacio e pepe)

Spaghetti met kaas en peper (cacio e pepe)

3 ingrediënten en een kwartiertje tijd. Dat heb je nodig om de Romeinse klassieker spaghetti met kaas en peper of in het Italiaans spaghetti cacio e pepe klaar te maken. Het …
Read More

Crème brûlée van Amélie Poulain

Crème brûlée van Amélie Poulain

By  •  Dessert

Een van mijn favoriete films is ‘Le fabuleux destin d’Amélie Poulain’. In deze Franse film word je meegenomen in het leven van de jonge Amélie die een rijke verbeelding heeft. …
Read More

Heerlijke Italiaanse apfelstrudel

Heerlijke Italiaanse apfelstrudel

Als ik spreek over de regio ‘Tirol’ dan denk je misschien meteen aan Oostenrijk. Maar wist je dat het zuidelijke deel van Tirol zich in Italië bevindt? Een prachtige streek …
Read More

Aubergines met risotto uit de oven

Aubergines met risotto uit de oven

Ik ben dol op aubergines. Ik weet niet wat het is met deze groente maar alle gerechten hiermee zijn gewoon lekker. Dit keer vul ik de aubergine op met risotto. …
Read More

Kerstelijke tulbandcake met witte chocolade

Kerstelijke tulbandcake met witte chocolade

Heb je al een gebak voor op kerst? Dan is deze kerstelijke tulbandcake wel een idee. Het recept hiervoor is heel makkelijk en je kan zelfs de dag voordien bereiden. …
Read More

De lekkerste Spaanse crema catalana

De lekkerste Spaanse crema catalana

By  •  Dessert

Ik neem je mee richting het mooie Spanje om je verlekkerd te maken op een van de bekendste desserts uit het land en dat is de crema catalana. …
Read More

Chocolade-koffie panna cotta

Chocolade-koffie panna cotta

By  •  Dessert

Panna cotta is zo’n  dessert dat ik vaak klaarmaak als ik even geen inspiratie heb. Je hebt weinig ingrediënten nodig, het is makkelijk te maken en iedereen lust het (of …
Read More

Turkse tomatensalsa – acili Ezme

Turkse tomatensalsa – acili Ezme

Er bestaan wel honderden varianten op een tomatensalsa. Het recept voor deze Turkse tomatensalsa, acili Ezme, heb ik gekregen van de Turkse schoonzus van Eliëtte. Eliëtte is de eigenares van …
Read More

Italiaanse pasta met borlottibonen

Italiaanse pasta met borlottibonen

Pasta met borlottibonen of in het Italiaans pasta e fagioli borlotti. Het is een gerecht dat in heel Italië voorkomt. Iedere regio of zelfs familie heeft er een eigen versie …
Read More

Pizzoccheri alla valtellinese

Pizzoccheri alla valtellinese

Pizzoccheri alla valtellinese is een typisch, verwarmend gerecht uit de Lombardijse keuken (Noord-Italië). Meer bepaald komt het uit Valtellina, een bergdal dat een groot deel door de provincie Sondrio loopt. …
Read More