Image

Kitchenaid recepten

Maltese tuinbonenspread – bigilla

Maltese tuinbonenspread – bigilla

Bonen waren vroeger het voedsel van de armen. Het was een goede vervanger voor vlees, die de arme mensen toen niet konden betalen. Dus hip waren ze niet, maar gelukkig …
Read More

Heerlijke Italiaanse apfelstrudel

Heerlijke Italiaanse apfelstrudel

Als ik spreek over de regio ‘Tirol’ dan denk je misschien meteen aan Oostenrijk. Maar wist je dat het zuidelijke deel van Tirol zich in Italië bevindt? Een prachtige streek …
Read More

Kerstelijke tulbandcake met witte chocolade

Kerstelijke tulbandcake met witte chocolade

Heb je al een gebak voor op kerst? Dan is deze kerstelijke tulbandcake wel een idee. Het recept hiervoor is heel makkelijk en je kan zelfs de dag voordien bereiden. …
Read More

Pizzoccheri alla valtellinese

Pizzoccheri alla valtellinese

Pizzoccheri alla valtellinese is een typisch, verwarmend gerecht uit de Lombardijse keuken (Noord-Italië). Meer bepaald komt het uit Valtellina, een bergdal dat een groot deel door de provincie Sondrio loopt. …
Read More

Kerstkoekjes met royal icing

Kerstkoekjes met royal icing

By  •  Koekjes

Ah heerlijk, zo’n lekkere kerstkoekjes. Ze zien er ook meteen leuk uit, vind je niet? Dus konden kerstkoekjes ook niet ontbreken bij het kerstmenu die ik heb geschreven voor Dille …
Read More

Kerstbrood met chocolade en sinaasappel

Kerstbrood met chocolade en sinaasappel

Enkele weken geleden heb ik weer meegedaan aan een wedstrijd. Deze keer aan de nationale bakwedstrijd ‘Het lekkerste kerstbrood’ van de foodbeurs Tasty-beurs in Utrecht. Ik had eigenlijk zo’n drukke …
Read More

Witte soesjestoren

Witte soesjestoren

Wat ziet zo’n soesjestoren of een croquembouche (de Franse benaming) er toch altijd gaaf uit, vind je niet? Waaw! Bij menig kookprogramma komt het maken van zo’n eetbare toren vaak als …
Read More

Italiaanse cantuccini met sinaasappel

Italiaanse cantuccini met sinaasappel

Cantuccini zijn langwerpige Italiaanse amandelkoekjes uit Prato (regio Toscane). Ze worden dan ook biscotti di Prato genoemd, maar onder de naam cantuccini zijn ze het bekendste. De harde koekjes zijn heel …
Read More

Napolitaanse gefrituurde pizza

Napolitaanse gefrituurde pizza

Napolitaanse gefrituurde pizza of pizza fritta wordt gezien als streetfood. Het is pizzadeeg die je simpelweg frituurt in plaats van in de oven bakt. Hier kijken mensen vaak gek op …
Read More

Recept voor de échte Lackmans-wafeltjes!

Recept voor de échte Lackmans-wafeltjes!

Ken jij de Lackmans-wafeltjes? Ze zijn een begrip in België en je ziet ze vooral op de Luikse of Antwerpse kermis. Het recept werd begin 20 ste eeuw door de Belg Désiré …
Read More