3 ingrediënten en een kwartiertje tijd. Dat heb je nodig om de Romeinse klassieker spaghetti met kaas en peper of in het Italiaans spaghetti cacio e pepe klaar te maken. Het …
Read More
Makkelijke risotto met pompoen? Ik zie je al denken bij deze titel: risotto is moeilijk klaar te maken en pompoen, wel, dat is een hel om te snijden. Ik kan …
Read More
Ah, heb jij ook van die dagen dat je geen zin hebt om uren in de keuken door te brengen (yep,ook al ben je een foodie), maar toch wel iets …
Read More
Als ik spreek over de regio ‘Tirol’ dan denk je misschien meteen aan Oostenrijk. Maar wist je dat het zuidelijke deel van Tirol zich in Italië bevindt? Een prachtige streek …
Read More
Meestal gebruik ik vodka om een lekkere cocktail mee klaar te maken, maar je kan het ook prima gebruiken om er een smakelijke saus van te maken. Een Italiaanse klassieker …
Read More
Ik ben dol op aubergines. Ik weet niet wat het is met deze groente maar alle gerechten hiermee zijn gewoon lekker. Dit keer vul ik de aubergine op met risotto. …
Read More
Ben je een echte pastaliefhebber? Dan zullen deze vijf heerlijke en authentieke pastagerechten zeker bij jou in de smaak vallen. Je maakt ze klaar in minder dan een kwartiertje! Deze …
Read More
Panna cotta is zo’n dessert dat ik vaak klaarmaak als ik even geen inspiratie heb. Je hebt weinig ingrediënten nodig, het is makkelijk te maken en iedereen lust het (of …
Read More
Pasta met borlottibonen of in het Italiaans pasta e fagioli borlotti. Het is een gerecht dat in heel Italië voorkomt. Iedere regio of zelfs familie heeft er een eigen versie …
Read More
Bij een kookdemo maak ik vaak Italiaanse wraps klaar. In Italië heeten ze piadina of piadine in het meervoud. In iedere wereldkeuken komt een soort van wrap voor, dit is …
Read More