Spaghetti met knoflook en olie, ook wel spaghetti agllio e olio, is een klassieker uit de Italiaanse keuken, ik hou er wel van! Het wordt normaal gezien als voorgerecht geserveerd, maar hier bij ons komt het ook vaak als hoofdgerecht op tafel. Op zich maakt het niet uit, maar als dit de enige maaltijd is die je klaarmaakt dan mis je wel wat groenten. Dus serveer de pasta met geroosterde aubergines uit de oven of een frisse salade als bijgerecht. Zo heb je toch een gebalanceerde en gezonde maaltijd.

Tips bij het recept

Om dit recept te bereiden fruit je eerst wat knoflook in olijfolie. Snijd de knoflook fijn met een mes, rasp het niet of gebruik geen knofookpers. De knoflook gaat anders kleven aan je pan en en worden van smaak. Dus gewoon even fijnsnijden is voldoende. Wanneer de olie de aroma van de knoflook heeft opgenomen, voeg je de gekookte spaghetti toe. Nog een flinke dot fijngesneden platte peterselie erbij en klaar. Erg lekker en zo gepiept!

Dit recept maakt deel uit van de South & Pepper à la minute-maaltijden. Sarah

Spaghetti met knoflook en olie
Spaghetti met knoflook en olie
Een heerlijke klassieker uit de Italiaanse keuken.
Porties Voorbereidingstijd Kooktijd Wachttijd
4personen 5minuten 10minuten 0minuten
Voeg toe aan boodschappenlijstje
Dit recept zit in jouw boodschappenlijstje
Recept afdrukken
Wat heb je nodig?
Voor: personen
  • 400 g spaghetti
  • 6 el olijfolie
  • 3 teentjes knoflook
  • Half bosje platte peterselie (bladpeterselie)
Wat heb je nodig?
Voor: personen
  • 400 g spaghetti
  • 6 el olijfolie
  • 3 teentjes knoflook
  • Half bosje platte peterselie (bladpeterselie)
Voeg toe aan boodschappenlijstje
Dit recept zit in jouw boodschappenlijstje
Recept afdrukken
Let's cook it!
  1. Kook de pasta beetgaar in ruim gezouten water. Ga ondertussen verder met het recept.
  2. Neem een pan met dikke bodem en verhit daarin de olijfolie. Snijd de knoflook fijn en fruit in de olijfolie.
  3. Giet het water van de pasta af en voeg de pasa toe aan de pan. Meng de pasta en de olie enkele minuten op laag vuur.
    Spaghetti met knoflook en olie (4)
  4. Zet het vuur uit. Snijd de peterselie fijn en voeg toe. Meng alles goed.
  5. Verdeel de pasta over de borden. Serveer warm, buon appetito!
    Spaghetti met knoflook en olie