Crostini met bresaola, mascarpone en vijgen
Porties Prep Tijd
4crostini 5minuten
Kook Tijd
3minuten
Porties Prep Tijd
4crostini 5minuten
Kook Tijd
3minuten
Ingrediënten
  • 6 cm stokbrood
  • 2el roomboter(op kamertemperatuur)
  • 1teentje knoflook
  • 2eetlepels mascarpone
  • 1/2 citroen
  • 4plakjes bresaola
  • 1 vijg
  • 4blaadjes basilicum
Instructies
  1. Snijd 4 rondjes van 1,5 cm. Besmeer de stukjes brood aan beide kanten met wat roomboter. Verhit een grillpan en grill het brood aan beide kanten. Pel het knoflookteentje en rasp het kort over de bovenkant van ieder stukje brood. Laat de broodjes afkoelen.
  2. Rasp de schil van de citroen en voeg toe aan de mascarpone. Meng goed en vul een kleine spuitzak met het mengsel. Snijd een topje van 1 cm van de spuitzak.
  3. Beleg de stukjes brood met een plakje bresaola. Snijd de vijg in vieren en daarna in een waarier. Verdeel de vijg over de stukjes brood. Spuit een dotje mascarpone en leg er een blaadje basilicum op.