Maltese tuinbonenspread - bigilla
Porties Prep Tijd
4personen 10minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
2minuten 0minuten
Porties Prep Tijd
4personen 10minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
2minuten 0minuten
Ingrediënten
  • 400g tuinbonen(vers of eventueel uit de diepvries)
  • 2teentjes knoflook
  • 2 cm Spaanse rode peper(verwijder de zaadjes)
  • 5takjes platte peterselie(eventueel krulpeterselie)
  • 2blaadjes verse munt
  • Snufje zout
  • Snufje zwarte peper
  • Scheutje citroensap
  • Scheutje extra vierge olijfolie
Instructies
  1. Gebruik je diepvriestuinbonen, dan maak kook je de bonen eerst 2 minuten gaar in kokend water.
  2. Pel het knoflookteentje en mix samen met de tuinbonen, de Spaanse rode peper, de platte peterselie en de verse munt. Voeg ook een snufje zout, zwarte peper en een scheutje citroensap en extra vierge olijfolie toe. Voeg eventueel nog meer extra vierge olijfolie toe om de spread lopender te krijgen.
  3. Serveer met Maltees of rustiek brood en eventueel een koel glaasje droge, witte wijn.