Heerlijke italiaanse wraps 'piadine'
Porties Prep Tijd
10wraps 10minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
10minunten 15minuten
Porties Prep Tijd
10wraps 10minuten
Kook Tijd Passieve Tijd
10minunten 15minuten
Ingrediënten
  • 250g bloem
  • 150g lauw water
  • Snufje zout
  • 1,5el olijfolie
  • 1bol mozzarella
  • Enkele blaadjes basilicum
  • 10plakken rauwe ham(Italiaanse prosciutto crudo)
  • Scheut extra vierge olijfolie
Instructies
  1. Meng de bloem met het lauwe water, het zout en de olijfolie. Kneed het deeg 5 minuten tot je een mooie egale bol hebt. Wikkel het deeg in huishoudfolie en leg een kwartiertje in de koelkast.
  2. Haal de deegbol uit de koelkast en verdeel in 10 gelijke bolletjes. Bestuif een werkblad met wat bloem en rol de deegbolletjes uit met een deegrol tot wraps van ongeveer 1 mm dikte.
  3. Bak de wraps enkele minuten in een droge koekenpan.
  4. Vul ze daarna met plakjes mozzarella, een plakje rauwe ham, enkele blaadjes basilicum en enkele druppels olijfolie.
  5. Serveer de piadina of bak ze nog even aan in een droge koekenpan om de mozzarella te laten smelten. Serveer eventueel met nog een lekkere groene salade. Buon appetito!