Vrienden die vaak bij me komen eten weten dat ik graag begin met een rijkelijk gevuld antipastibord. Heerlijk gezellig vind ik het altijd zo’n bord. Je hoeft er niet echt voor te kunnen koken en daarom wordt vaak gezegd dat iedereen het wel kan. En dat is waar, mits je kiest voor de juiste en vooral kwalitatieve producten. In Toscane heb ik de lekkerste antipasti gegeten en nieuwe producten geproefd die ongeloofelijk lekker smaken. Goede producten hebben geen opsmuk nodig. Dus graag deel ik in deze post een feestelijk antipastibord als start van een kerstdiner.
Laat het je smaken!

Ciao,

Dit gerecht is geschreven in opdracht van Dille & Kamille.

Feestelijke antipasti voor kerst
Feestelijk antipastibord
Porties Voorbereidingstijd Kooktijd Wachttijd
4personen 10minuten 0minuten 0minuten
Voeg toe aan boodschappenlijstje
Dit recept zit in jouw boodschappenlijstje
Recept afdrukken
Wat heb je nodig?
Voor: personen
  • Italiaanse fijne vleeswaren
  • 4 plakjes mortadella
  • 4 plakjes San Danielle
  • 4 plakjes bresaola
  • 4 plakjes truffelsalami
  • Italiaanse kazen
  • 1 bol buffelmozzarella
  • 60 g provolone
  • 60 g Taleggio
  • 60 g occelli al barolo
  • Dippers
  • 100 ml balsamicoazijn
  • 100 ml gerookte olijfolie
  • 2 el truffelhoning
  • Extraatjes
  • 4 verse vijgen
  • Tros tafeldruiven
  • Handvol gemengde ongezouten noten
  • 150 g taggiasche olijven (zwarte olijven)
  • 150 g Bella di Cerignola (grote groene olijven)
  • Crostini
  • 1/2 Toscaans brood (of rustiek stokbrood)
  • 4 el olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • Snufje fleur de sel
Wat heb je nodig?
Voor: personen
  • Italiaanse fijne vleeswaren
  • 4 plakjes mortadella
  • 4 plakjes San Danielle
  • 4 plakjes bresaola
  • 4 plakjes truffelsalami
  • Italiaanse kazen
  • 1 bol buffelmozzarella
  • 60 g provolone
  • 60 g Taleggio
  • 60 g occelli al barolo
  • Dippers
  • 100 ml balsamicoazijn
  • 100 ml gerookte olijfolie
  • 2 el truffelhoning
  • Extraatjes
  • 4 verse vijgen
  • Tros tafeldruiven
  • Handvol gemengde ongezouten noten
  • 150 g taggiasche olijven (zwarte olijven)
  • 150 g Bella di Cerignola (grote groene olijven)
  • Crostini
  • 1/2 Toscaans brood (of rustiek stokbrood)
  • 4 el olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • Snufje fleur de sel
Voeg toe aan boodschappenlijstje
Dit recept zit in jouw boodschappenlijstje
Recept afdrukken
Let's cook it!
  1. Serveer op een groot houten plank de fijne vleeswaren en de kazen in de volgorde aangegeven in de ingrediëntenlijst.
  2. Plaats daarbij de dippers en de extraatjes.
  3. Maak de crostini klaar door de broodjes in te smeren met de olijfolie en te roosteren in een grillpan of in de oven. Haal ze uit de oven en rasp kort op de bovenkant de knoflook over. Strooi nog een beetje fleur de sel over en serveer meteen.