Brood dat na enkele dagen taai en droog is vind ik niet meer lekker. Maar gelukkig kan je er wel nog smakelijke bruschette mee klaarmaken. Dit is het recept voor de klassieke bruschetta (spreek uit bru-schét-ta) met tomaat en basilicum. Het bewijs dat je met slechts enkele pure en goede producten lekker eten klaar kunt maken. Heerlijk in z’n eenvoud!

Bruschetta met tomaat en basilicum

Gebruik lekkere rode tomaten, liefst rijpe want die bevatten meer smaak.

Bruschetta met tomaat en basilicum

Bruschetta met tomaat en basilicum
Bruschetta met tomaat en basilicum
Porties Voorbereidingstijd Kooktijd Wachttijd
12bruschette 10minuten 5minuten 0minuten
Voeg toe aan boodschappenlijstje
Dit recept zit in jouw boodschappenlijstje
Recept afdrukken
Wat heb je nodig?
Voor: bruschette
  • 12 sneden boerenbrood
  • 4 tomaten (rijpe)
  • 1 el extra vierge olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 10 basilicumblaadjes
  • Snufje zeezout (of fleur de sel)
Wat heb je nodig?
Voor: bruschette
  • 12 sneden boerenbrood
  • 4 tomaten (rijpe)
  • 1 el extra vierge olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 10 basilicumblaadjes
  • Snufje zeezout (of fleur de sel)
Voeg toe aan boodschappenlijstje
Dit recept zit in jouw boodschappenlijstje
Recept afdrukken
Let's cook it!
  1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de tomaten in dobbelsteentjes en verwijder de pitjes. Giet in een kom. Scheur de basilicumblaadjes in kleine stukken en voeg toe aan de tomaten. Voeg een snufje zeezout toe en meng alles goed. Laat het het mengsel op kamertemperatuur staan en ga verder met het recept.
  2. Leg het brood op een ovenrooster en zet bovenin de oven. Draai het brood om wanneer het goudbruin kleurt (dat is na ongeveer 5 minuten).
  3. Wanneer beide kanten van het brood lichtbruin zien, haal je het uit de oven. Wrijf de bovenkant van het brood met de knoflook en besprenkel met de extra vierge olijfolie.
  4. Beleg het brood met het tomatenmengsel en serveer met een heerlijk glaasje prosecco. Buon appetito!
    Brood met tomaat en basilicum