Onlangs kreeg ik een pink pinot grigio fles van het Californische wijnhuis Barefoot. Een mooie en opvallende fles die ik graag wilde proeven. De wijn ligt tussen wit en rosé,  smaakt niet te zoet of te droog maar wel net lekker fris en fruitig. De pink pinot grigio is daarom ideaal voor op warme zomerdagen!

De druiven van de pink pinot grigio

Maar oké, hoe komt die bijzondere smaak van een wijn tot stand? Wel dat kan ik je vertellen: de druiven van de pink pinot grigio worden geplukt in de Californische Central Valley. In deze streek zijn de winters droog en tijdens het groeiseizoen is het warm waardoor je een volle wijnstok krijgt met veel blad. De bladeren zorgen ervoor dat er beperkt licht doorgelaten wordt en de druiven goed behouden blijven. De zachte bries die er aanwezig is zou zorgen voor een aromatisch karakter en een tropische smaak.

Welke spijs is lekker bij de pink pinot grigio?

Bij een drankje hoort een hapje, althans bij mij is dat vaak het geval (tja, je bent een foodie of niet, toch?) De pink pinot grigio smaakt lekker bij vis zoals dit hoorntje van filodeeg gevuld met zalmmousse.

Hoorntjes met zalmmousse

Het is een leuk hapje dat je makkelijk op voorhand klaar kunt maken. Presenteer het in een leuk glas gevuld met bijvoorbeeld zwart sesamzaad of rode linzen.  Bekijk hier hoe je het hapje stap voor stap klaar kunt maken. Zet alvast de wijn koel!

Barefoot wijnen

Ik heb al meerdere wijnen van Barefoot geproefd en ze zijn van goede kwaliteit. Nu mogen ze ook deze bijzondere pink pinot grigio aan hun lijstje van mousserende wijnen toevoegen. De wijn is zowel te koop in Nederland als in België.
Heb jij de pink pinot grigio al geproefd? Ik ben benieuwd wat jij ervan vindt!
Sarah