Een lekkere warme panini met vlees en smeltende kaas erop, wie lust het niet als lunch? Ik heb voor dit recept paninibroodjes van het merk Delifrance gebuikt die je in de meeste supermarkten kunt vinden.
Panini met Italiaanse worst, mozzarella en tomatenchutney

Je kan het beleggen en dan in een paninigrill afbakken of gewoon in de oven.
Ik heb hier de oven gebruikt omdat ik er daarna nog koude tomatenchutney als saus op wilde doen en Het broodje beleg ik met pikante, droge worst, mozzarella en tomatenchutney.  Het recept voor tomatenchutney vind je hier.

Tomatenchutney

Buon appetito!

Porties: 2 belegde paninibroodjes
Bereidingstijd: 15 minuten

Wat heb je nodig?

  • 2 paninibroodjes om af te bakken
  • 100 g pikante, droge worst
  • 1 mozzarellabol
  • 2 el tomatenchutney

Let’s make it!

Verwarm de oven voor op 210 graden.

  1. Bak de broodjes 5 minuten af in het midden van de oven.
  2. Snijd ondertussen de worst en de mozzarella in fijne plakken.
  3. Haal de broodjes voorzichtig uit de oven en snijd ze open. Beleg met plakjes worst en daarbovenop plakjes mozzarella.
  4. Leg de broodjes in een ovenschaal met de belegde en onbelegde helften gewoon naast elkaar.
  5. Bak de broodjes nu nog 2 tot 3 minuten af of totdat de mozzarella gesmolten is.
  6. Haal de broodjes er voorzichtig uit en verdeel over elk broodje nog een eetlepel tomatenchutney.
  7. Jouw paninilunch is klaar om van te smullen!
    Panini met Italiaanse worst, mozzarella en tomatenchutney