Image

Homepage

“Met mijn Arabische keuken wil ik mensen verbinden”
6 maanden ago

“Met mijn Arabische keuken wil ik mensen verbinden”

Mounir Toub (Helmond, 1978)  geeft les en initieert het ene culinaire project na het andere. Bij 24Kitchen werkt hij al jaren op de redactie en heeft hij ook zijn eigen …
Read More

Mijn 3 favoriete Turkse wijn-spijscombinaties
6 maanden ago

Mijn 3 favoriete Turkse wijn-spijscombinaties

By  •  Food talk

Turkse wijnen. Ik geef toe dat ze een beetje ondergesneeuwd worden door bijvoorbeeld de Italiaanse, Franse of Spaanse wijnen. Als je de wijnkaart in een restaurant bekijkt zal je niet …
Read More

Turkse vleesspies – Adana kebab

Turkse vleesspies – Adana kebab

Soms heb je van die vreemde woorden die je wel kent, maar niet de betekenis. Dat had ik bij ‘kebab’. Het betekent ‘gegrild vlees’. Wat met Adana kebab dan? Adana …
Read More

Turkse tomatensalsa – acili Ezme

Turkse tomatensalsa – acili Ezme

Er bestaan wel honderden varianten op een tomatensalsa. Het recept voor deze Turkse tomatensalsa, acili Ezme, heb ik gekregen van de Turkse schoonzus van Eliëtte. Eliëtte is de eigenares van …
Read More

Kruidige zalmtartaar

Kruidige zalmtartaar

Wijn. Lekker. Wijn met een bijpassend hapje is nog lekkerder. Laatst was ik aanwezig op een Turkse wijn-spijsproeverij en daar heb ik deze kruidige zalmtartaar geproefd. Een simpel gerechtje maar …
Read More

Reisverslag Griekse Ionische Eilanden
6 maanden ago

Reisverslag Griekse Ionische Eilanden

Een week lang ben ik gaan vertoeven op de Griekse Ionische Eilanden Ithaki en Kefalonia. Het doel van mijn reis was om de eilanden te ontdekken en ook de lokale …
Read More

Organic Farm in Kefalonia is een belevenis
6 maanden ago

Organic Farm in Kefalonia is een belevenis

Tijdens mijn reis naar de Ionsiche Eilanden werd ik uitgenodigd door Georgia en Michael. Het koppel is eigenaar van de organic farm En Kefallinia ze lieten me proeven hoe lekker puur natuur je kan eten in Kefalonia.

Read More

Hoe wordt Griekse tijmhoning gemaakt?
6 maanden ago

Hoe wordt Griekse tijmhoning gemaakt?

Tijmhoning is een typisch product uit Kefalonië (Griekenland). Ik ging langs bij de imker van Traditional products Kefalonia om er meer over te weten.

Read More

Italiaanse pasta met borlottibonen

Italiaanse pasta met borlottibonen

Pasta met borlottibonen of in het Italiaans pasta e fagioli borlotti. Het is een gerecht dat in heel Italië voorkomt. Iedere regio of zelfs familie heeft er een eigen versie …
Read More

50-tinten groen – foodtour door Amersfoort
7 maanden ago

50-tinten groen – foodtour door Amersfoort

By  •  Hotspot

Amersfoort. Ja, ik ken de naam van de stad, maar verder nope. Tot ik een uitnodiging kreeg voor een 50-tinten groen foodtour met de fiets door Amersfoort. Klinkt heerlijk spannend …
Read More