Image

Tomaten tarte tatin met geitenkaas-mascarponecrème

Tomaten tarte tatin met geitenkaas-mascarponecrème

Tomaten tarte tatin met geitenkaas-mascarponecrème

Normaal gezien als het Franse gebak tarte tatin op een menukaart ziet staan, mag je ervan uitgaan dat het om een appel-tarte tatin gaat. Toch zijn er door de jaren …
Read More

Pastaschelpen met aubergine en crème van artisjok

Pastaschelpen met aubergine en crème van artisjok

Ik at voor het eerst crème van artisjok op Sicilië. We kregen een glaasje wijn aangeboden met een bruschetta die besmeerd was met een geelkleurige pasta. Waw, superlekker! Ik kon eerst …
Read More

Pasta met aubergine en tomaat

Pasta met aubergine en tomaat

Ik krijg wel vaker de vraag om snelle en makkelijke recepten te schrijven voor op doordeweekse dagen. En dat begrijp ik wel. Na een drukke dag heb ik ook niet altijd zin …
Read More

Vijgen met geitenkaas uit de oven

Vijgen met geitenkaas uit de oven

Oké, de vrienden die al vaker bij me langs zijn geweest zullen het gerechtje van vijgen met geitenkaas uit de oven vast wel herkennen :). Ik maak het graag klaar …
Read More

Homemade pasta pesto

Homemade pasta pesto

Ik zie nog steeds veel mensen pesto uit een potje uit de supermarkt kopen.Terwijl het zo makkelijk is om zelf te maken. En homemade pesto is zoveel lekkerder dan kant-en-klare. …
Read More

Cannelloni met zalm en ricotta

Cannelloni met zalm en ricotta

Vind jij gerookte zalm ook zo lekker, maar kom je niet verder dan het draperen van een stukje gerookte zalm over een toastje? Probeer er eens een lekkere cannelloni van …
Read More

Spaghetti met knoflook en olie

Spaghetti met knoflook en olie

Spaghetti met knoflook en olie, ook wel spaghetti agllio e olio, is een klassieker uit de Italiaanse keuken, ik hou er wel van! Het wordt normaal gezien als voorgerecht geserveerd, …
Read More

Spaghettini met courgette en kruidenkaas

Spaghettini met courgette en kruidenkaas

Dit recept is ideaal als je weinig tijd hebt, maar toch lekker en gezond wilt eten. In een kwartiertje tijd kan je de courgette blancheren, de pasta koken en …
Read More

Heerlijke carpaccio van zongedroogde tomaten

Heerlijke carpaccio van zongedroogde tomaten

Carpaccio vind ik een verfijnd voorgerecht. Niet alleen maar door de passende smaakcombinaties, maar ook omdat het altijd netjes gedresseerd wordt. Net een kunstwerkje, vind je niet? Ik hou er wel …
Read More

Verfijnde saffraanrisotto

Verfijnde saffraanrisotto

Saffraanrisotto is een van mijn favoriete risottogerechten. Het heeft een verfijnde smaak vind ik. De saffraan die wordt toegevoegd aan de risotto geeft een bijzondere smaak. Ik kan het niet …
Read More