Image

Frittata met ui en tijm

Frittata met ui en tijm

Frittata met ui en tijm

Dit is een gerecht dat mijn vader vroeger vaak voor ons klaarmaakte. De frittata is een soort van dikke omelet waar vaak aardappel, groente, kaas of pasta in wordt verwerkt. …
Read More

Spaghetti met knoflook en olie

Spaghetti met knoflook en olie

Spaghetti met knoflook en olie, ook wel spaghetti agllio e olio, is een klassieker uit de Italiaanse keuken, ik hou er wel van! Het wordt normaal gezien als voorgerecht geserveerd, …
Read More

Spaghettini met courgette en kruidenkaas

Spaghettini met courgette en kruidenkaas

Dit recept is ideaal als je weinig tijd hebt, maar toch lekker en gezond wilt eten. In een kwartiertje tijd kan je de courgette blancheren, de pasta koken en …
Read More

Heerlijke carpaccio van zongedroogde tomaten

Heerlijke carpaccio van zongedroogde tomaten

Carpaccio vind ik een verfijnd voorgerecht. Niet alleen maar door de passende smaakcombinaties, maar ook omdat het altijd netjes gedresseerd wordt. Net een kunstwerkje, vind je niet? Ik hou er wel …
Read More

Ovengebakken aardperen met rozemarijn

Ovengebakken aardperen met rozemarijn

Aardperen behoren nog steeds tot de categorie van de vergeten groenten. Toch zie je ze de laatste jaren steeds vaker bij de groenteboer en in de supermarkt liggen. Ik heb ze …
Read More

Getest: penne met verse tomatensaus van Marco Pierre White

Getest: penne met verse tomatensaus van Marco Pierre White

Met veel plezier heb ik vorige maanden naar Masterchef Australia gekeken. De Britse sterrenchef Marco Pierre White kwam in een paar afleveringen voor. Hij was ooit de jongste chef die drie …
Read More

Risotto met radicchio, mascarpone en worst

Risotto met radicchio, mascarpone en worst

By  •  Foodblog

Speciaal voor de komende feestdagen ben ik op zoek gegaan naar een voorgerecht uit de Italiaanse keuken. Ik ben zelf dol op risotto, dus moeilijk kiezen was het niet. Alleen …
Read More

Kwartels met sinaasappel, polentafrietjes en venkel

Kwartels met sinaasappel, polentafrietjes en venkel

By  •  Foodblog

Bij kerst past gevogelte, toch? Ik zie dan vaak het beeld voor mij van die enorm, ovengebakken kalkoen die aan tafel aangesneden wordt. Het ziet er zo gezellig uit! Ik …
Read More

Getest: tagliatelle met sesam-roomsaus

Getest: tagliatelle met sesam-roomsaus

Dit is een recept uit het kookboek “L’art de la Table” van Gintare Marcel. Een passend gerecht zoeken om te testen voor mijn blog was niet moeilijk, alle recepten …
Read More

De lekkerste bolognesesaus

De lekkerste bolognesesaus

Ik herinner me nog goed hoe de bolognesesaus vroeger bij ons in de winter op een kacheltje langzaam aan het koken was. Heel het huis rook heerlijk! Iedere Italiaanse …
Read More