Image

Italiaanse pasta met tomaten-vodkasaus

Italiaanse pasta met tomaten-vodkasaus

Italiaanse pasta met tomaten-vodkasaus

Meestal gebruik ik vodka om een lekkere cocktail mee klaar te maken, maar je kan het ook prima gebruiken om er een smakelijke saus van te maken. Een Italiaanse klassieker …
Read More

Zalmterrine met salade van witlof en appel

Zalmterrine met salade van witlof en appel

Hoe organiseer jij een etentje? Kies je dan dagen op voorhand de recepten al uit en plan je de boodschappen goed in? Dan doe je het goed. Bij mij ging …
Read More

Kip met truffelaardappel en sinaasappel

Kip met truffelaardappel en sinaasappel

“Een hele kip uit de oven klaarmaken?” Soms krijg ik de opmerking van hobbykoks dat ze zich daar niet aan durven wagen. Kip wordt snel droog als je het niet …
Read More

Lekkere Griekse kip met ouzo

Lekkere Griekse kip met ouzo

Ouzo; is het sterke Griekse drankje waar je na één slok het gevoel hebt vuur te kunnen spuwen, toch? Het alcoholpercentage is tussen de 37,5% en 44% alcohol, dat verklaart …
Read More

Sardijnse malloreddus alla campidanese

Sardijnse malloreddus alla campidanese

Het Sardijnse gerecht malloreddus alla campidanese is misschien wel een van de bekendste pastagerechten uit de lokale keuken. Ik krijg vaak de vraag welke streekgerechten je zeker moet proeven als …
Read More

Heerlijke Italiaanse tomatenrisotto

Heerlijke Italiaanse tomatenrisotto

Deze keer ga ik voor heerlijke Italiaanse tomatenrisotto! Ik heb altijd risottorijst in huis. Lekker handig want je kan eindeloos variëren met het maken van heerlijke risottogerechten. Vaak kijk ik …
Read More

Pompoen met quinoa van Seppe Nobels

Pompoen met quinoa van Seppe Nobels

Ik recenseerde het kookboek Vegetables that sparkle the conversation van de Belgische groentechef Seppe Nobels. Daarvoor testte ik het recept uit van pompoen met quinoa en bronzen venkel. In tegenstelling …
Read More

Volkorenpasta met spinaziecrème

Volkorenpasta met spinaziecrème

Je hebt het misschien al in eerdere posts gelezen dat ik nog steeds enkele kilootjes van vorig jaar meedraag (het nadeel van foodblogger zijn :)). Niet erg veel, maar alles …
Read More

Pasta met avocado en scampi

Pasta met avocado en scampi

Of je avocado ook warm kunt eten, vroeg laatst iemand aan me. Jazeker! Persoonlijk vind ik avocado koud lekkerder. Probeer eens een tosti of croque-monsieur te maken met plakjes avocado, tomaat …
Read More

Saltimbocca met aardappeltjes uit de oven en vijgensaus

Saltimbocca met aardappeltjes uit de oven en vijgensaus

Dille & Kamille vroeg me of ik voor dit jaar hun Italiaanse kerstmenu wilde maken. Ja natuurlijk! Een overdosis aan lichtjes, kitsche decoratie en goofy kersttruien: I love Christmas! Daarbij …
Read More