Image

Rijstepap met sherry-rozemarijnpruimen van Georgie

Rijstepap met sherry-rozemarijnpruimen van Georgie

Rijstepap met sherry-rozemarijnpruimen van Georgie

Het recept van rijstepap met sherry-rozemarijnpruimen komt het uit kookboek Slow van Georgina Hayden. Ik was aanwezig op de boekvoorstelling en de recepten uit het boek hebben me zo aangenaam verrast …
Read More

Feestelijke sandwich-ijsjes

Feestelijke sandwich-ijsjes

By  •  Dessert

Mijn moeder zei vroeger altijd dat ik later met ‘IJsboerke’ zou trouwen omdat ik zo dol was op ijs. Zoveel jaren later ben ik nog steeds een grote liefhebber van …
Read More

Gevulde sinaasappels met ijs

Gevulde sinaasappels met ijs

By  •  Dessert

Vroeger kregen we vaak  Italiaanse sinaasappeltjes gevuld met ijs als dessert bij het kerstdiner. Dus voor mij is het bijna pure nostalgie! Je kan ze kant-en-klaar kopen, maar je kan …
Read More

Witte soesjestoren

Witte soesjestoren

Wat ziet zo’n soesjestoren of een croquembouche (de Franse benaming) er toch altijd gaaf uit, vind je niet? Waaw! Bij menig kookprogramma komt het maken van zo’n eetbare toren vaak als …
Read More

Granita van limoncello

Granita van limoncello

Een ijskoude limoncello na een  uitgebreid diner smaakt heerlijk! Maar ik gebruik limoncello deze keer voor iets anders. Ik heb namelijk een lekkere verfrissende granita van limoncello gemaakt waaraan ik  een …
Read More

Italiaanse cantuccini met sinaasappel

Italiaanse cantuccini met sinaasappel

Cantuccini zijn langwerpige Italiaanse amandelkoekjes uit Prato (regio Toscane). Ze worden dan ook biscotti di Prato genoemd, maar onder de naam cantuccini zijn ze het bekendste. De harde koekjes zijn heel …
Read More

Rijstepap met aardbeien en amandelen

Rijstepap met aardbeien en amandelen

Ik ben normaal gezien helemaal niet van de zoetstoffen. Meestal proef je het in gerechten of producten als er zoetstoffen zijn gebruikt en die smaak vind ik niet lekker. En oké …
Read More

Aardbeien met ricotta en honing

Aardbeien met ricotta en honing

Onlangs had ik in de buurt van mijn woning een winkeltje ontdekt met boerderijproducten. Ik woon er nu bijna acht jaar maar ik was er nog nooit binnengeweest. Vaak denk je …
Read More

Advocaat met vanille

Advocaat met vanille

Ik herinner me nog goed mijn moeder vroeger een klein glaasje advocaat helemaal uitlepelde. Met mini-hapjes zag ik hoe ze er volop van genoot. Nu met Pasen komen we met …
Read More

Chocolademousse van Nutella

Chocolademousse van Nutella

By  •  Dessert

Een heerlijke luchtige chocolademousse als dessert is iets wat na jaren nog steeds bij jong en oud in de smaak valt. Het is ontstaan in de Franse keuken en het dessert is daar bekend onder de …
Read More