Het is bijna weekend, tijd voor lekkere hapjes! Deze keer ga ik de Belgische tour op. Ik heb nog wat Luikse siroop in mijn koelkast staan. De meesten vinden de siroop lekker op een boterham, maar dat lust ik niet. Ik vind het wel heerlijk in combinatie met kaas, of met gehaktballetjes zoals in dit makkelijke recept. De gehaktballetjes zijn zowel warm als koud heerlijk. Ik hoop dat je het lekker vindt!

Porties: voor 4 personen
Bereidingstijd: 25 minuten

Wat heb je nodig?

  • 500 g half-om-half-gehakt
  • 1 ei
  • 75 g paneermeel
  • Snufje zout
  • Snufje witte peper
  • 75 g roomboter
  • 1 fijngesneden zoete ui
  • 5 grote el Luikse siroop
  • Snufje marjolein
  • Enkele takjes verse tijm

Bereidingstijd

  1. Meng het gehakt met het ei, de paneermeel en wat zout en peper.
  2. Maak er kleine gehaktballetjes van en zet 10 minuten in de koelkast. Ga verder met het recept.
  3. Smelt de roomboter in een grote pan met antiaanbaklaag en fruit daarin de ui op een zacht vuurtje.
  4. Voeg daarna de Luikse siroop toe en de marjolein.
  5. Rits de blaadjes van de tijmtakken en voeg ook deze toe aan het geheel. Meng alles goed en laat enkele minuten zachtjes inkoken.
  6. Voeg nu de gehaktballetjes toe en 5 eetlepels water.
  7. Meng alles goed en zet het deksel op de pan zodat het vocht erin blijft. Draai af en toe de gehaktballetjes om.
  8. Controleer of de gehaktballetjes gaar zijn en serveer ze warm of koud.
    Gehaktballetjes met Luikse siroop