Deze garnalen in citroen-botersaus waren populair afgelopen zaterdag op mijn feestje. Ik had allemaal kleine hapjes klaargemaakt, zoals zoete en pittige gehaktballetjes, stokbrood met pestoboter en dit visgerechtje. Het is supermakkelijk klaar te maken. Je kan verse of diepgevroren garnalen kopen. Ik heb er nog stokbrood bij geserveerd, want die zijn heerlijk om in de saus te dopen.

Porties: voor 4 tot 6 personen
Bereidingstijd: 15 minuten

Wat heb je nodig?

  • 400 g grote gepelde (diepvries)garnalen
  • 150 g gezouten roomboter
  • 4 el olijfolie
  • Sap van een halve citroen
  • 2 el fijngehakte platte peterselie
  • Snufje zout
  • Stokbrood

Let’s cook!

  1. Ontdooi de diepvriesgarnalen zoals aangegeven op de verpakking. Dep de garnalen droog met wat keukenpapier en verwijder indien nodig het darmkanaal.
    Garnalen in citroen-botersaus
  2. Smelt de boter en de olijfolie in een kleine kookpot.
  3. Voeg het citroensap toe en de platte peterselie.
    Garnalen in citroen-botersaus
  4. Zet het vuur wat hoger en voeg nu de garnalen toe. Laat ze rustig garen tot ze een licht-roze kleur krijgen.
    Garnalen in citroen-botersaus
  5. Breng nog op smaak met een snufje zout.
  6. Serveer warm met nog enkele stukjes stokbrood!