Image

Food talk

Minder verspilling a.u.b!
3 jaar ago

Minder verspilling a.u.b!

Het klinkt ongelooflijk, maar jaarlijks gooien we per persoon 50 kilo goed voedsel gewoon in de afvalbak. De generatie van mijn grootmoeder verspilde helemaal niks. Dat was zonde. Alles werd opgegeten of …
Read More

Klink op de liefde met deze 5 Italiaanse topwijnen!
3 jaar ago

Klink op de liefde met deze 5 Italiaanse topwijnen!

Maak een succes van valentijnsdag en klink met een goed glas wijn op de liefde. Speciaal voor South & Pepper heeft topsommelier en Nederlands kampioen, Jan-Willem van der Hek, 5 Italiaanse topwijnen …
Read More

“Een goede wijn springt er altijd uit”
3 jaar ago

“Een goede wijn springt er altijd uit”

De 28-jarige topsommelier en Nederlands kampioen, Jan-Willem van der Hek, heeft talent waar menig wijnkenner jaloers op is. Hij is gezegend met een goed stel smaakpapillen en een fijngevoelige reukorgaan, maar enkel daarmee heeft hij …
Read More

Waarom smelt verse geitenkaas of ricotta niet in de oven?
3 jaar ago

Waarom smelt verse geitenkaas of ricotta niet in de oven?

Je bent in een culinaire, creatieve bui en hebt een pizza belegd met verse geitenkaas. Maar wanneer je de pizza uit de oven haalt, ziet de kaas er nog even brokkelig en …
Read More

5 valentijnscadeau’s voor foodlovers!
3 jaar ago

5 valentijnscadeau’s voor foodlovers!

Het is bijna Valentijn! De dag waarop we de liefde vieren en onze geliefde extra in de watten leggen. Heb je nog geen cadeau in gedachten? En is je lief …
Read More

Olijfolie onder de loep
3 jaar ago

Olijfolie onder de loep

Ik gebruik vaak olijfolie bij het bereiden van heerlijke Italiaanse gerechten. Maar wat is nu het verschil tussen extra vierge en gewone olijfolie? En welke olijfolie kan ik je warm aanbevelen?


Read More

Waarom Sardijnen 100 jaar worden
3 jaar ago

Waarom Sardijnen 100 jaar worden

By  •  Food talk

Het nieuwe jaar is net begonnen en onze goede voornemens zitten nog vers in het geheugen. Grote kans dat één van je voornemens ‘gezonder leven’ is. En als we dan …
Read More

Welke rijst voor risotto?
3 jaar ago

Welke rijst voor risotto?

“Mijn risotto mislukt altijd”. Ik hoor het soms van mensen om me heen, toch is het niet zo moeilijk als je een paar basisrichtlijnen in acht neemt. In deze post ga …
Read More