Image

Food talk

Hoe wordt Griekse tijmhoning gemaakt?
1 week ago

Hoe wordt Griekse tijmhoning gemaakt?

Tijmhoning is een typisch product uit Kefalonië (Griekenland). Ik ging langs bij de imker van Traditional products Kefalonia om er meer over te weten.

Read More

Zo proef je in Lissabon de échte pastel de Belém!
3 maanden ago

Zo proef je in Lissabon de échte pastel de Belém!

Bij zoetekauwen die de stad Lissabon bezoeken staat pastel de Belém (meervoud is pastéis de Belém) hoog op het lijstje. De vlataartjes staan symbool voor de stad en daar maken …
Read More

5 gerechten uit Puglia die je moet proeven #1
3 maanden ago

5 gerechten uit Puglia die je moet proeven #1

De Pugliese keuken is nog niet bij iedereen bekend. Niet gek, want ook de streek is nog redelijk nieuw in toeristenland. Toch is het een van de lekkerste en mooiste …
Read More

Pink pinot grigio met hoorntje van zalmmousse
4 maanden ago

Pink pinot grigio met hoorntje van zalmmousse

Onlangs kreeg ik een pink pinot grigio fles van het Californische wijnhuis Barefoot. Een mooie en opvallende fles die ik graag wilde proeven. De wijn ligt tussen wit en rosé,  …
Read More

De geheimen van Passendale kaas uit de doeken!
5 maanden ago

De geheimen van Passendale kaas uit de doeken!

By  •  Food talk

Een boterham met een smeuïg plakje Passendale, daar kan ik wel van genieten. Dat Passendale een 100 % Belgisch kaas was wist ik al, maar het hele verhaal achter deze …
Read More

Inspiratie: heerlijk buffet met St Môret kaas
5 maanden ago

Inspiratie: heerlijk buffet met St Môret kaas

Mensen die me al langer kennen weten dat ik het gezellig vind om samen met goed gezelschap in een mooie omgeving te genieten van een hapje en een drankje. Maar …
Read More

8 gerechten uit Toscane die je zeker moet proeven!
6 maanden ago

8 gerechten uit Toscane die je zeker moet proeven!

Welke gerechten uit Toscane moet je zeker proeven? Ik ging op culinaire ontdekkingstocht in de schilderachtige Italiaanse streek en selecteerde 8 gerechten die typisch zijn voor de Toscaanse keuken. 
Read More

Lekker aan de bak met Anna Olson op Food Network
6 maanden ago

Lekker aan de bak met Anna Olson op Food Network

By  •  Food talk

De Amerikaanse patissier Anna Olson kookt heerlijke en makkelijke baksels in haar programma Anna Olson Bake op Food Network. Ik kreeg de kans haar te ontmoeten in Brussel.  Anna had …
Read More