Ik ga nog even verder met het posten van chocolade, maar dat vinden jullie vast niet erg ;-). Vandaag een heerlijke duo van mascarpone-chocolademousse. Een makkelijk dessert en…ook tjokvol met calorieën. De Belgische chocolade en de Italiaanse mascarpone vormen hier een heerlijke combinatie!

Porties: voor 2 personen
Bereidingstijd: 10 minuten + 1 uur opstijven in de koelkast

Wat heb je nodig?
Duo van mascarpone-chocolademousse ingrediënten

Let’s cook!

1. Hak de chocolade in kleine stukken en smelt deze in een pannetje op laag vuur.
Duo van mascarpone-chocolademousse
2. Klop de eierdooiers met de suiker tot een homogeen beslag.
3. Giet de warme, gesmolten chocolade al roerend bij het beslag.
Duo van mascarpone-chocolademousse
4. Klop de eiwitten stijf en spatel deze voorzichtig door het beslag. Zet de chocolademousse in de koelkast en ga verder met het recept.
Duo van mascarpone-chocolademousse
5. Klop de slagroom/room stijf en voeg de mascarpone toe. Meng alles goed.
Duo van mascarpone-chocolademousse
6. Haal nu de chocolademousse uit de koelkast. Neem een (feestelijk) glas of glazen potje en vul deze met een kwart chocolademousse, daarna een kwart mascarponemousse en eindig met een kwart chocolademousse.
7. Hak de hazelnoten grof en rooster ze kort in een droge pan op middelhoog vuur. Strooi de hazelnoten over het dessert.
8. Zet nu het glas minimaal 1 uur in de koelkast zodat de mousse kan opstijven. Haal het dessert pas uit de koelkast wanneer je deze gaat serveren.
9. Serveer de duo van mascarpone-chocolademousse met een heerlijk kopje koffie.