“Ow wacht, hier is het!”, roep ik naar Dave. De broodjeszaak Sandwichic in de Via San Gallo laat zich niet meteen ontdekken. Het is ten eerste enkele minuten verwijderd van het centrum van Firence. Ten tweede is het heel klein waardoor je er makkelijk voorbij loopt, zeker als er een auto voor geparkeerd staat ;).
Sandwichic FirenzeDoor het raam zie je een groot stuk gedroogd vlees en een snijmachine. Bij de deur staat een krijtbord met enkele broodjes opgeschreven, maar ik geraak er niet meteen wijs uit. ‘Zullen we gewoon binnengaan?’ vraag ik aan Dave. Ik kan namelijk beter vanuit mijn zintuigen een broodje bestellen dan vanaf een krijtbord :).
Sandwichic FirenzeWow, binnen is het …nog kleiner dan dat je aan de buitenkant verwacht. Je kan er bijna niet keren. Voor ons staan een tiental klanten als sardines op elkaar. Zwaar beladen (zoals altijd) sluit ik achter in de rij aan. Nu kan er echt niemand meer in of uit het pand.
De sfeer binnen is heel authentiek. Niet alleen de inrichting en de Jazzmuziek brengen je even terug in de tijd, maar ook Andrea en zijn collega maken het plaatje met hun look helemaal af.
Sandwichic FirenzeSandwichic Firenze“Bij Sandwichic komen niet alleen toeristen, maar ook veel locals komen hier een broodje halen. De broodjes hebben geen naam, enkel op het krijtbord staan een paar suggesties. Je kiest zelf hoe je je broodje wilt laten beleggen. Alle producten zijn van hoge kwaliteit en komen van kleine lokale producenten. Dus geen producten die aan de lopende band zijn gemaakt, maar gewoon etenswaren die lekker ambachtelijk zijn bereid”, vertelt Andrea enthousiast.Sandwichic FirenzeGeweldig om te horen. Ik krijg nog meer zin in een lekkere hap door zijn verhaal. Maar wat te bestellen?

De populairste combi

Andrea stelt voor om voor mij het broodje klaar te maken wat het populairst is bij de locals. “Ik beleg een Toscaans broodje met enkele plakken salami met venkel, daarbovenop Toscaanse pecorino (dat is een zacht, romige geitenkaas) en als laatste  doe ik er wat zoete rode pepersaus op. Het broodje gaat even onder de grill, zodat het een beetje krokant wordt en de pecorino smelt.”
Sandwichic Firenze
Wanneer ik het broodje krijg ben ik blij dat ik mijn portie deel met Dave. Ik kan best veel op, maar met zo’n broodje heb je tot ’s avonds echt geen honger meer. En dit voor ongeveer € 4 per broodje!
En de smaak? Die was heerlijk. Zoet, zuur, pittig, hartig; alle smaken waren aanwezig. Ik snap wel dat deze combi zo populair bij de locals is.

Neem een knoopje geluk mee

Sandwichic Firenze
Bij het afrekenen staat er een oud houten doosje met knopen in. Alle klanten mogen een knoopje meenemen als geluksbrenger. Geweldig zo’n concepten, daar word je toch gewoon vrolijk van, niet? :)
Sandwichic Firenze
Aan de kassa staat een bord waarop geschreven staat dat ze liever een Facebook-like willen dan fooi. Dat hebben ze goed gezien, want dat levert op termijn veel meer op. Mijn like hebben ze alvast binnen. Als je naar Firenze gaat, ga dan zeker langs bij Sandwichic voor de lekkerste broodjes van de stad, bereidt in een klein zaakje met een gezellige authentiek sfeer!
Sarah South & Pepper

Hier vind je Sandwichic

Adres: Firenze, Via San Gallo 3/R – 50129
Openingstijden: alle dagen van 10u30 tot 20u30
Bekijk de website van Sandwichic
Like hun Facebookpagina