Image

Hoofdgerecht

Deze recepten kan je prima serveren als hoofdgerechten. Pas eventueel de portiegrootte aan.

Bucatini all’Amatriciana

Bucatini all’Amatriciana

Het klinkt als de naam van een foute acteur, vind je niet? :-) Toch is het eerder de naam van een lekker gerecht dat ik graag doordeweeks maak omdat het ook zo gepiept …
Read More

Volkorenspaghetti met spinazie, munt en Taleggio

Volkorenspaghetti met spinazie, munt en Taleggio

Munt en spinazie; het is misschien geen alledaagse combinatie. Toch werken de smaken goed samen. Ik vind het boeiend om nieuwe combinaties uit te proberen. Zeker met kruiden. Het zijn …
Read More

Verfijnde saffraanrisotto

Verfijnde saffraanrisotto

Saffraanrisotto is een van mijn favoriete risottogerechten. Het heeft een verfijnde smaak vind ik. De saffraan die wordt toegevoegd aan de risotto geeft een bijzondere smaak. Ik kan het niet …
Read More

Gevulde pasta met ricotta en ham
2 jaar ago

Gevulde pasta met ricotta en ham

Ik had nog niet eerder een recept gepost over gevulde pasta. Dus vond ik het hoog tijd om er een recept over te schrijven. Ik heb grote pastarondjes gemaakt met …
Read More

Risotto met paddenstoelen en pancetta
3 jaar ago

Risotto met paddenstoelen en pancetta

Een lekkere smeuïge risotto, daar mag je me ’s nachts voor wakker maken! Hmmm… eigenlijk voor nog heel wat andere lekkere dingen, maar deze risotto staat dus ook op mijn …
Read More

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara: je vindt er heel wat varianten op. Soms wordt het bereid met een flinke scheut room of soms met massa’s guyère-kaas. Zonde, want het originele gerecht wordt anders gemaakt. Voor de …
Read More