Image

Food talk

De geheimen van Passendale kaas uit de doeken!
4 maanden ago

De geheimen van Passendale kaas uit de doeken!

By  •  Food talk

Een boterham met een smeuïg plakje Passendale, daar kan ik wel van genieten. Dat Passendale een 100 % Belgisch kaas was wist ik al, maar het hele verhaal achter deze …
Read More

Lekker aan de bak met Anna Olson op Food Network
5 maanden ago

Lekker aan de bak met Anna Olson op Food Network

By  •  Food talk

De Amerikaanse patissier Anna Olson kookt heerlijke en makkelijke baksels in haar programma Anna Olson Bake op Food Network. Ik kreeg de kans haar te ontmoeten in Brussel.  Anna had …
Read More

Giro d’Italia: hoe ziet het bord van de wielrenner eruit?
6 maanden ago

Giro d’Italia: hoe ziet het bord van de wielrenner eruit?

By  •  Food talk

De prestigieuze wielerwedstrijd Giro d’Italia of de Ronde van Italië in het Nederlands, begint dit jaar op 5 mei en duurt 23 dagen en 21 etappes. Het is naast de Ronde van …
Read More

Hoe Schotse farmers voor kwaliteit gaan
8 maanden ago

Hoe Schotse farmers voor kwaliteit gaan

By  •  Food talk

Steeds vaker kiezen mensen voor een vegetarische of zelfs veganistische levensstijl. Er wordt zoveel geknoeid met ons eten dat veel mensen hun eetpatroon rigoureus omgooien. Zeker vlees is door de jaren …
Read More

Doe mee met de uitdaging: Dagen Zonder Vlees!
8 maanden ago

Doe mee met de uitdaging: Dagen Zonder Vlees!

By  •  Food talk

Ieder jaar doe ik mee met Dagen Zonder Vlees (DZV) en ook dit jaar ben ik weer van de partij. Van 1 maart tot 15 april 2017 laat ik 40 …
Read More

Gremolata, de lekkerste en makkelijkste smaakmaker!
8 maanden ago

Gremolata, de lekkerste en makkelijkste smaakmaker!

By  •  Food talk

Als je aan mij zou vragen wat een heerlijke en makkelijke smaakmaker is, dan antwoord ik gremolata (in het Italiaanse gremolada). Gremolata wordt gemaakt van drie eenvoudige ingrediënten: knoflook, peterselie …
Read More

Welke Sardijnse producten moet je zeker proeven?
8 maanden ago

Welke Sardijnse producten moet je zeker proeven?

Ah, Sardinië: wat een prachtig eiland is dat toch! Mooie natuur, vriendelijke Sardijnen en vooral…heerlijk eten! In mijn vorige post heb ik enkele tips gegeven voor een topvakantie in Sardinië. …
Read More

Wat je zeker moet proeven op het Chocoladesalon
8 maanden ago

Wat je zeker moet proeven op het Chocoladesalon

By  •  Food talk

Gisteren was ik aanwezig op de ‘avant-première’ (klinkt chiquer dan de ‘vooravond :)) van het vierde Chocoladesalon in Brussel. Bezoek je op 10, 11 of 12 ook de beurs? Dan …
Read More

Italiaanse kaas onder de loep: taleggio
9 maanden ago

Italiaanse kaas onder de loep: taleggio

By  •  Food talk

De Italiaanse kaas taleggio; je moet ervan houden. Ik vind het wel lekker. Sommige mensen vinden de korst ‘vies uitzien’, maar laat dat je niet afschrikken. Heb je deze Italiaanse …
Read More

Wat zijn de foodtrends van 2017?
10 maanden ago

Wat zijn de foodtrends van 2017?

By  •  Food talk

Ook in het nieuwe jaar zullen we weer trends gaan zien opkomen op het vlak van food. Maar wat kunnen we precies verwachten? Dit is mijn voorspelling van enkele foodtrends …
Read More