Image

Diner

Heerlijke Italiaanse tomatenrisotto

Heerlijke Italiaanse tomatenrisotto

Deze keer ga ik voor heerlijke Italiaanse tomatenrisotto! Ik heb altijd risottorijst in huis. Lekker handig want je kan eindeloos variëren met het maken van heerlijke risottogerechten. Vaak kijk ik …
Read More

Pompoen met quinoa van Seppe Nobels

Pompoen met quinoa van Seppe Nobels

Ik recenseerde het kookboek Vegetables that sparkle the conversation van de Belgische groentechef Seppe Nobels. Daarvoor testte ik het recept uit van pompoen met quinoa en bronzen venkel. In tegenstelling …
Read More

Volkorenpasta met spinaziecrème

Volkorenpasta met spinaziecrème

Je hebt het misschien al in eerdere posts gelezen dat ik nog steeds enkele kilootjes van vorig jaar meedraag (het nadeel van foodblogger zijn :)). Niet erg veel, maar alles …
Read More

Pasta met avocado en scampi

Pasta met avocado en scampi

Of je avocado ook warm kunt eten, vroeg laatst iemand aan me. Jazeker! Persoonlijk vind ik avocado koud lekkerder. Probeer eens een tosti of croque-monsieur te maken met plakjes avocado, tomaat …
Read More

Saltimbocca met aardappeltjes uit de oven en vijgensaus

Saltimbocca met aardappeltjes uit de oven en vijgensaus

Dille & Kamille vroeg me of ik voor dit jaar hun Italiaanse kerstmenu wilde maken. Ja natuurlijk! Een overdosis aan lichtjes, kitsche decoratie en goofy kersttruien: I love Christmas! Daarbij …
Read More

Spaghetti à la cholesterol van Dave

Spaghetti à la cholesterol van Dave

Op 19 november 2016 is het Internationale Mannendag en speciaal voor deze gelegenheid heeft Sarah mij (Dave) gevraagd om een typisch mannenrecept met jullie te delen. Ik denk dan meteen aan een recept waarbij je jezelf echt man voelt …
Read More

Florentijns stoofpotje peposo

Florentijns stoofpotje peposo

Tijdens mijn foodiereis door Toscane ontmoette ik Damiano van La Bottega a Rosano. Samen met zijn broer is hij mede-eigenaar van deze bijzondere plek die zowel fungeert als buurtwinkel, als …
Read More

Italiaanse biefstuk tagliata

Italiaanse biefstuk tagliata

Ik heb soms van die dagen waar ik zin heb in een lekker stukje vlees. Vlees eet ik niet zo vaak, maar als ik het doe dan neem ik altijd …
Read More

Tagliatelle met boter en salie

Tagliatelle met boter en salie

Het kruid salie komt vaak voor in de Italiaanse keuken. Het heeft een sterke smaak, waardoor je beter stukje bij beetje extra salie toevoegt. Ik heb het in een potje …
Read More

Arroz caldoso met mosselen

Arroz caldoso met mosselen

Arroz caldoso is zo’n gerecht dat ik graag bestel wanneer ik in het mooie Spanje ben. Heerlijk! Heb jij het al eens op? Arroz betekent rijst en caldoso is soep, …
Read More