Image

À la minute

De South & Pepper à la minute-maaltijden zijn lekkere recepten uit de zuidelijke keuken die snel en makkelijk te maken zijn met slechts enkele ingrediënten.

Bucatini all’Amatriciana

Bucatini all’Amatriciana

Het klinkt als de naam van een foute acteur, vind je niet? :-) Toch is het eerder de naam van een lekker gerecht dat ik graag doordeweeks maak omdat het ook zo gepiept …
Read More

Getest: pappardelle met walnotensaus

Getest: pappardelle met walnotensaus

Speciaal voor het programma ‘Tijd voor Max’ heb ik het gerecht ‘papparedelle met walnotensaus’ (pappardelle con noci) live klaargemaakt. Dit heerlijke recept komt uit het nieuwe kookboek ‘De Zilveren Lepel-Kookschool Pasta’. Voor dit gerecht …
Read More

Volkorenspaghetti met spinazie, munt en Taleggio

Volkorenspaghetti met spinazie, munt en Taleggio

Munt en spinazie; het is misschien geen alledaagse combinatie. Toch werken de smaken goed samen. Ik vind het boeiend om nieuwe combinaties uit te proberen. Zeker met kruiden. Het zijn …
Read More

Makkelijke courgette-tomaat pasta

Makkelijke courgette-tomaat pasta

Deadlines halen, artikelen schrijven, ellenlange vergaderingen volgen. Na zo’n lange werkdag op kantoor heb ik geen zin om thuis nog lang in de keuken te staan. Heb jij ook soms …
Read More

Tagliatelle met scampi
2 jaar ago

Tagliatelle met scampi

Op vraag van Westwing, de online interieur webshop, heb ik een recept geschreven voor hun nieuwe project “Perfect hostess: girls’ night“. Een leuke opdracht waar ik graag aan mee werk. Ik …
Read More

Spaghettoni alle vongole in rosso
2 jaar ago

Spaghettoni alle vongole in rosso

In mijn vorige post heb ik je laten zien hoe je de Napolitaanse klassieker spaghettoni alle vongole in bianco maakt. In het zuiden van Italië hebben ze hier een variant op: …
Read More

Snelle pizza met dikke korst
2 jaar ago

Snelle pizza met dikke korst

Sarah Pizza! Zo noemde mijn beste vriendinnetje uit de middelbare school me altijd omdat er veel letters van het woord overeenkomen met mijn achternaam. Dat vond ze gewoon grappig. Maar wanneer jij …
Read More

Pasta alla puttanesca
2 jaar ago

Pasta alla puttanesca

Laatst was ik in een Italiaans restaurantje en daar bestelde ik pasta alla puttanesca. Ik kreeg spaghetti met tomatensaus met daarbovenop kappertjes en twee ansjovisfilets. Serieus? Meen je dit nu? …
Read More

Pasta met bonte tomatenmengeling
2 jaar ago

Pasta met bonte tomatenmengeling

Dat de Italiaanse keuken helemaal niet complex of moeilijk is bewijst dit gerecht weer. Ik heb het al eens eerder in een post geschreven: vaak wordt er ten onrechte gedacht dat …
Read More

Getest: spaghetti met laurier van Sophia Loren
3 jaar ago

Getest: spaghetti met laurier van Sophia Loren

Wie kent de Italiaanse filmster Sophia Loren nu niet?  Maar wist je dat ze ook verschillende kookboeken heeft uitgebracht? In de jaren zeventig kwam “Cucina con amore” op de markt met authentieke recepten …
Read More