Image

À la minute

De South & Pepper à la minute-maaltijden zijn lekkere recepten uit de zuidelijke keuken die snel en makkelijk te maken zijn met slechts enkele ingrediënten.

Salade caprese van chef Peter De Clercq

Salade caprese van chef Peter De Clercq

Ik denk dat salade caprese misschien wel de bekendste Italiaanse salade is die mensen kennen. Het is een verrassend eenvoudig gerecht met tomaat en mozzarella als sterspelers. Het succes van …
Read More

Bananenomelet van Empty the fridge

Bananenomelet van Empty the fridge

Dit recept heb ik gemaakt uit het kookboek Empty the fridge. Ik heb het boek gerecenseerd en de score kan je hier lezen. Om kort samen te vatten: in het …
Read More

Volkorenpasta met spinaziecrème

Volkorenpasta met spinaziecrème

Je hebt het misschien al in eerdere posts gelezen dat ik nog steeds enkele kilootjes van vorig jaar meedraag (het nadeel van foodblogger zijn :)). Niet erg veel, maar alles …
Read More

Havermoutpap met banaan en blauwe bessen

Havermoutpap met banaan en blauwe bessen

Havermout of havermoutpap is iets wat ik vroeger nooit at. Toen ik jong was, ontbeet ik met een lekkere volkorenboterham met hazelnootpasta. Heeeerlijk! Het is pas op latere leeftijd dat …
Read More

Pasta met avocado en scampi

Pasta met avocado en scampi

Of je avocado ook warm kunt eten, vroeg laatst iemand aan me. Jazeker! Persoonlijk vind ik avocado koud lekkerder. Probeer eens een tosti of croque-monsieur te maken met plakjes avocado, tomaat …
Read More

Italiaanse biefstuk tagliata

Italiaanse biefstuk tagliata

Ik heb soms van die dagen waar ik zin heb in een lekker stukje vlees. Vlees eet ik niet zo vaak, maar als ik het doe dan neem ik altijd …
Read More

Makkelijke pompoensnacks met pancetta

Makkelijke pompoensnacks met pancetta

Laatst organiseerde ik een herfstfotoshoot en maakte ik de setting wat sfeervoller met mooie herfstproducten. Dennenappels, noten, pompoenen; het zag er goed uit. Zeker de verschillende pompoenen met hun felle kleuren …
Read More

Crostini met rictotta en peer

Crostini met rictotta en peer

Ik werd gevraagd om een slank en makkelijk hapje te serveren tijdens een live cooking event. Gezien het nu herfst is maak ik gebruik van seizoensproducten zoals peren en rucola. Ik …
Read More

Tagliatelle met boter en salie

Tagliatelle met boter en salie

Het kruid salie komt vaak voor in de Italiaanse keuken. Het heeft een sterke smaak, waardoor je beter stukje bij beetje extra salie toevoegt. Ik heb het in een potje …
Read More

Snelle couscoussalade met vijgen en gorgonzola

Snelle couscoussalade met vijgen en gorgonzola

“Hoe maak je couscous”, vroeg een collega me laatst. Ze had zin in een keertje iets anders dan aardappelen of pasta. Toen ze hoorde dat couscous heel makkelijk te maken …
Read More