Dat Belgen de lekkerste frietjes kunnen bakken, daar zijn we het allemaal over eens. Maar hoe maak je nu zelf die heerlijke friet klaar?  Lees in deze post over de 5 belangrijkste tips & tricks. Hier volgt het recept:

Porties: 4 porties
Bereidingstijd: 45 minuten

Wat heb je nodig?
Belgische frietjes

Let’s cook!

Verwarm de frietpan voor op 140 graden.

  1. Schil de aardappelen en snijd ze ongeveer 10 tot 13 mm dik (ongeveer de dikte van een vinger).
    Belgische frietjes
  2. Spoel de rauwe frieten onder koud water en droog ze nadien goed af met een keukenhanddoek.
    Belgische frietjes
  3. Bak nu iedere keer een handvol friet ongeveer 5 minuten in de frietpan op 140 graden. Haal de friet eruit en laat ze ongeveer een half uurtje in een aparte kom op kamertemperatuur rusten.
  4. Zet de frietpan op 180 graden en bak de friet nu ongeveer 1 minuut.
  5. Haal de friet eruit en giet ze in een kom bedekt met keukenpapier zodat het overtollige vet geabsorbeerd wordt.
  6. Serveer de friet met wat zout en zelfgemaakte mayonaise of tartaarsaus.