Image

About Sarah Puozzo

Sarah Puozzo is half Italiaans. Ze is freelance culinair journalist en foodblogger over de heerlijke zuidelijke en mediterrane keuken. Ook geeft ze tips waar je de lekkerste hotspots vindt in binnen- en buitenland.
Latest Posts | By Sarah Puozzo
Recensie kookboek Sweet van Ottolenghi
8.3
1 maand ago

Recensie kookboek Sweet van Ottolenghi

De Israëlisch-Britse kok en auteur Yotam Ottolenghi begon jaren geleden zijn carrère in de patisserie. Hij ging terug naar zijn roots en bracht samen met chef Helen Goh die al …
Read More

Crostini met bresaola, mascarpone en vijgen

Crostini met bresaola, mascarpone en vijgen

By  •  Hapjes

Deze crostini met bresaola, mascarpone en vijgen maakte ik voor een kookdemo over Lombardije (Noord-Italië). Bresaola en mascarpone zijn producten die uit deze streek komen. Ik vond het wel interessant …
Read More

Pizzoccheri alla valtellinese

Pizzoccheri alla valtellinese

Pizzoccheri alla valtellinese is een typisch, verwarmend gerecht uit de Lombardijse keuken (Noord-Italië). Meer bepaald komt het uit Valtellina, een bergdal dat een groot deel door de provincie Sondrio loopt. …
Read More

Sardijnse malloreddus alla campidanese

Sardijnse malloreddus alla campidanese

Het Sardijnse gerecht malloreddus alla campidanese is misschien wel een van de bekendste pastagerechten uit de lokale keuken. Ik krijg vaak de vraag welke streekgerechten je zeker moet proeven als …
Read More

Zo proef je in Lissabon de échte pastel de Belém!
3 maanden ago

Zo proef je in Lissabon de échte pastel de Belém!

Bij zoetekauwen die de stad Lissabon bezoeken staat pastel de Belém (meervoud is pastéis de Belém) hoog op het lijstje. De vlataartjes staan symbool voor de stad en daar maken …
Read More

5 gerechten uit Puglia die je moet proeven #1
3 maanden ago

5 gerechten uit Puglia die je moet proeven #1

De Pugliese keuken is nog niet bij iedereen bekend. Niet gek, want ook de streek is nog redelijk nieuw in toeristenland. Toch is het een van de lekkerste en mooiste …
Read More

Pink pinot grigio met hoorntje van zalmmousse
4 maanden ago

Pink pinot grigio met hoorntje van zalmmousse

Onlangs kreeg ik een pink pinot grigio fles van het Californische wijnhuis Barefoot. Een mooie en opvallende fles die ik graag wilde proeven. De wijn ligt tussen wit en rosé,  …
Read More

Zo beleef je Puglia! #1
4 maanden ago

Zo beleef je Puglia! #1

Puglia bevindt zich aan de hak van de Italiaanse laars. De regio heeft op heel wat vlakken veel te bieden en wint daarom steeds meer aan populariteit bij vakantiegangers. Ik …
Read More

Wat kan je allemaal met de Juice Expert 3 van Magimix?
4 maanden ago

Wat kan je allemaal met de Juice Expert 3 van Magimix?

Steeds meer worden frisdranken vervangen door ‘gezonde’ sapjes. Het is sinds enkele jaren een ware trend. In bijna iedere stad vind je een hype sapjesbar met een enorm aanbod. Ook …
Read More

De geheimen van Passendale kaas uit de doeken!
5 maanden ago

De geheimen van Passendale kaas uit de doeken!

By  •  Food talk

Een boterham met een smeuïg plakje Passendale, daar kan ik wel van genieten. Dat Passendale een 100 % Belgisch kaas was wist ik al, maar het hele verhaal achter deze …
Read More