Kerst en oud & nieuw komen eraan! Tijd om weer de keuken in te duiken en heerlijk te gaan kokkerellen. We willen het liefst heerlijk eten serveren dat klein in effort is, maar groots in smaak en aanzicht. En meer dan ooit hebben we oog voor mooie details: mooi servies, mooie tafeldecoratie, een mooie kerstboom en vooral mooi uitziende hapjes. Ik heb voor jullie enkele hapjes geschreven die makkelijk te maken zijn en waar je zeker complimenten mee scoort bij je gasten!

1.Gefrituurde perline met tomatensalsa

Gefrituurde perline met tomatensalsaPerline zijn kleine pasta, ‘zakjes’ lijken het wel. Ze zien er niet alleen leuk uit, je kan ze ook serveren als heerlijk hapje. De pasta kan je kort frituren waardoor het lekker krokant wordt. Dit combineer je met een frisse tomatensalsa en balsamicocrème. Bekijk hier het recept.

2. Fancy bitterbal

Feestelijke bitterbal met mosterdsaus (4)

Ik maakte ooit voor een kerstfeest met vrienden verschillende culinaire hapjes klaar, hiervoor had ik uren in de koken gestaan. Ze waren allemaal heerlijk en  zagen er ook echt fantastisch uit. Ik was trots. Totdat iemand vroeg waar de bitterballen bleven… :). Laat dat een les zijn dat mensen soms ook gewoon een lekkere snack lusten. Ik heb de bittterbal wel gepimpt tot een fancy hapje met een dotje mayo- mosterdsaus, wat Parmezaanse kaas schilfers en een eetbaar viooltje. Je kan de bitterballen zelf maken, of kant-en-klare nemen. Aan jou de keuze! Bekijk hier het recept.

3. Zalmtartaartje met frisse appel en mierikswortelcrème

Dit zalmtartaartje is een fris aperitiefhapje dat je makkelijk op voorhand klaar kunt maken. De klassieker zalm en frisgroene appel is altijd prijs. Ik heb het hapje wel lekker op smaak gebracht met gerookte olijfolie (een tip!) en mierikswortelcrème. Bekijk hier het recept.

4. Geroosterde pompoen met pancetta

Dat je ook leuke groentesnacks kunt serveren, bewijst dit recept met pompoen. Het is niet altijd makkelijk om de pompoen te schillen, maar dat hoeft in principe helemaal niet. De schil is gewoon eetbaar en gaart ook mee tijdens het koken. Wil je toch graag de schil verwijderen? Doe dit dan na het bakken, grillen of koken. Dat gaat veel makkelijker. Bekijk hier het recept. 

5. Sandwich-ijsjes met vanille-en Oreo-ijs

Feestelijke sandwichijsjes

Een zoete afsluiter tijdens een feest is als de kers op een taart, toch? Voor deze sandwich-ijsjes haalde ik inspiratie uit mijn culinaire reis door Sicilië, waar ze brioche met ijs eten als ontbijt eten (waarom hebben wij dit nog niet geïntroduceerd?;)). Het recept is simpel te maken met mini-sandwiches en zelfgemaakt ijs. Heerlijk! Heb je geen tijd om zelf ijs te maken? Dan kan je nog altijd ijs kopen natuurlijk. Ontdek hier het recept!

Meer inspiratie?

Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk dan zeker ook deze heerlijke, feestelijke hapjes!

Oud en nieuw hapjes van South & Pepper

Fijne feestdagen!