Al jaren wordt er onderzoek gedaan naar de gezondheidsvoordelen van een mediterraan dieet. Want wie volgens deze richtlijnen zou eten, vermindert het risico op het krijgen van hart- en vaatziekten, diabetes type 2, hoge bloeddruk, overgewicht en Alzheimer.

10 tips & tricks voor het volgen van een mediterraan dieet

  1. Eet veel groente en fruit. Heerlijk rauw, gestoomd, of gebakken in de oven.
  2. Breng je gerechten op smaak met kruiden in plaats van zout. Probeer uit je comfortzone te komen. Peterselie is natuurlijk prima, maar ontdek ook andere kruiden zoals rozemarijn, tijm, basilicum, oregano, salie en noem maar op. Misschien is het wel een idee om een eigen kruidentuin te planten?
  3. Gebruik onverzadigde vetten zoals olijfolie. Er is een ezelsbruggetje om dit makkelijk te onthouden: Onverzadigde vetten= Oké vetten, Verzadigde vetten=Vermijden
  4. Eet twee keer in de week vis waarvan één keer vette vis. Kijk op Viswijzer voor het kopen van duurzame vis in Nederland en België.
  5. Dagelijks een glaasje rode wijn drinken, geeft tal van gezondheidsvoordelen.
  6. Drink veel water! Heb je moeite met water drinken? Voeg dan schijfjes citroen, sinaasappel of granaatappelpitjes toe (dat laatste doe ik zelf vaak en vind ik erg lekker!).
  7. Geef de voorkeur aan verse, kwalitatieve producten. Ga voorbij de supermarkt en bezoek vaker de lokale groentemarkt.
  8. Gebruik zo weinig mogelijk bewerkte voedingsmiddelen. Bovendien geldt hier ook: wat je zelf maakt is vaak lekkerder!
  9. Kies volkorenproducten in plaats van de witte variant.
  10. Breng variatie in je maaltijden, zo krijg je verschillende nuttige voedingsstoffen binnen.

Gezonde mediterrane recepten

Met het bovenstaande lijstje kan je zelf makkelijk mediterrane gerechten samen stellen. Heb je nood aan inspiratie? Hier zijn enkele receptideeën:

Gegratineerde venkel

Gegratineerde venkel
Bak venkel enkele minuten in de oven met wat kaas. Een heerlijk groentegerecht met een subtiele anijssmaak.

Bekijk hier het recept.

 

Zwarte olijventapenadeZwarte olijventapenade
Zin in een gezonde snack? Smeer een geroosterd volkorenbroodje met deze zwarte olijventapenade. Snel en lekker!

Bekijk hier het recept.

 

Volkorenspaghetti met bosui en broodkruimels

Volkorenspaghetti met bosui en broodkruim
Dit gerecht ziet er eenvoudig uit, maar vergis je niet, het is vol van smaak.

Bekijk hier het recept.