Wie aan vakantie in Italië denkt, denkt meestal aan Sicilë, het Gardameer of Toscane. Toch heeft Italië veel meer steken die het bezoeken waard zijn; Puglia is hier een heel goed voorbeeld van. Puglia bevindt zich in de hak van de Italiaanse laars en deze uitgestrekte regio staat vooral bekend om zijn bijzondere wijnen en heerlijke olijfolie. Als je nog op zoek bent naar een leuke vakantiebestemming dan kan ik je Puglia zeker aanbevelen. En met de onderstaande 10 tips voor een topvakantie in Puglia zal je daar zeker een heerlijke tijd beleven.

Klik hier op de tips over Puglia die je meteen wilt lezen!

  1. Proef de lekkerste olijfolie
  2. Bezoek een ondergrondse olijfoliepers
  3. Plan een bijzondere overnachting in een trullo
  4. Bezoek een van de vele fantastische wijnhuizen
  5. Hou rekening met een harde wind
  6. Eet de lekkerste verse vis
  7. Volg een kookles
  8. Ontdek de stad met de fiets
  9. Proef de authentieke Pugliese keuken
  10. Vijf must visit steden

1. Proef de lekkerste olijfolie!

10 tips voor een topvakantie in Puglia

Puglia staat onder andere bekend om zijn heerlijke olijfolie. In de gerenommeerde Italiaanse gastronomische gids Gambero Rosso, werd de Pugliese olijfolie in 2013 als degene met de met de beste beste prijs/kwaliteit verkozen. En ook in de tests van de laatste jaren wordt de Pugliese olijfolie goed aangeschreven. Bijna overal in Puglia kan je een olijfoliedegustatie reserveren. Je leert dan niet alleen goede olijfolie te onderscheiden, maar je komt ook meer te weten over het productieproces en hoe je olijfolie het beste kunt proeven.
10 tips voor een topvakantie in PugliaIk heb een degustatie gevolgd bij L’acropoli di Puglia in Martina Franca. De eigenaar Vincenzo Lucarella weet alles over extra vierge olijfolie en bij hem kan je langs voor een interessante tour.

2. Bezoek een ondergrondse olijfoliepers

Ondergrondse grot

In verschillende steden zoals Bari, Brindisi, Taranto en Lecce kan je ondergrondse olijfoliepersen (trappeto in het Italiaans) bezichtigen. Het is bijzonder om te zien hoe de olijfolieproductie tussen de elfde en de dertiende eeuw onder de grond gebeurde. Vaak zaten boeren er samen met paarden in een klein, donkere grot. Met die kennis alleen krijg je he alt benauwd en begrijp je dat het geen ideale situatie moet zijn geweest. Zeker de moeite waard om eens te bezoeken.

3. Plan een bijzondere overnachting in een trullo

Trulli huisjes

Misschien heb je het woord trulli of trullo al een keertje horen vallen als iemand het over Puglia had. Het zijn de typische ronde huisjes met een puntdak en deze zie je veel in het Pugliese landschap. Zeker in  de stad Alberobello is het hele centrum gebouwd met trulli en staat het zelfs op de lijst UNESCO werelderfgoed. Sinds enkele jaren is het mogelijk voor toeristen om in een trullo te overnachten. Het zijn monumentale panden en ze ademen gewoon geschiedenis en cultuur uit. Het is best bijzonder om er een keertje in te overnachten!
Trullo Puglia Ik verbleef twee nachten in het prachtige Relais Masseria Rosa in Alberobello.

4. Bezoek een van de vele fantastische wijnhuizen

Wijngaarden in PugliaHet klimaat van Puglia is zo bijzonder dat het ideaal is voor bepaalde druivenrassen. Een voorbeeld hiervan is de susumaniello-druif; deze groeit alleen maar in de provincie Brindisi. Susumaniello wordt gebruikt voor rode en roséwijn. Puglia is dan ook de favoriete bestemming van menig wijnliefhebbers en –kenners.
WijnPlan zeker een bezoekje aan een wijngaard en wijnhuis. Ik ging langs bij Agricole Vallone in Lecce en Tenute Rubino in Brindisi.

5. Hou rekening met een harde wind

Zee

Ik wist veel over Puglia maar toen ik daar was viel me de harde wind daar heel erg op. Ik dacht dat het gewoon aan het weer van die dag lag, maar de lokale bevolking vertelde me dat er altijd een harde wind staat bij de dorpen dicht bij de zee. Er is zelfs een bekende Pugliese quote die zegt: “Salentu: lumari, lu sule, lu ientu”. Dit is Italiaans dialect voor *Salento: zee, zon en wind.
* Salento is de streek in het zuiden van Puglia

6. Eet de lekkerste verse vis

Vismarkt in Gallipoli

Puglia is omringd door de Ionische en Adriatische zee, geen wonder dat je hier de lekkerste visgerechten kunt eten. Probeer eens naar de vismarkt te gaan in het historisch centrum van Bari  of Gallipoli voor het eten en kopen van verse vis. Heb je ooit al verse zee-egel op? Een must try, want alle smaken van de zee proef je in een zee-egel.

7. Volg een kookles

Authentieke gerechten

Ben je dol op koken en wil je graag leren hoe de Pugliesen die heerlijke authentieke gerechten klaarmaken? Dan moet je zeker een kookles boeken. Reserveer wel op tijd een plekje want er is vaak veel animo. Een van de leukere kookscholen zijn: Cooking Experience (in Lecce), The Awaiting Table (in Lecce) of Cucina in masseria (in Mola di Bari).

8. Ontdek de stad met de fiets

Lecce Puglia

In sommige steden is het mogelijk om met een gids op de fiets de belangrijkste plaatsen van een stad te ontdekken. Velo service is zo’n organisatie die op een duurzame en actieve manier de stad aan toeristen toont. Je kan kiezen uit verschillende tours en duurtijden.

9. Proef de authentieke Pugliese keuken

Zwarte kikkererwten

Orechiette of oortjes is misschien wel een van de bekendste pastasoorten wanneer je denkt aan Puglia. Op sommige plekken in de hoofdstad Bari kan je zelfs nonna’s buiten orecchiette zien maken. Maar er is veel meer dan alleen orecchiette natuurlijk. De Pugliese keuken kent veel invloeden van de Turkse, Griekse, Arabische en Spaanse keuken door de vele veroveringen. Ook hadden veel mensen het in de regio niet breed, waardoor ze met de voedingsmiddelen die voorradig waren de meest simpele maar superlekkere gerechten klaarmaakten. Dit noemt men la cucina povera (armeluiskeuken). Reserveer eens een tafel in een ristorante of osteria (taverne) waar ze de authentieke keuken serveren en laat je adviseren welke gerechten je zeker moet proeven.
Nonna MenaHet gerecht op de foto met de ceci neri (zwarte kikkererwten) heb ik gegeten bij La locanda di Nonna Mena in San vita dei Normanni waar ze authentieke Pugliese gerechten serveren.

10. Vijf must visit steden

Ostuni

Er zijn heel wat bijzondere steden in Puglia, ik heb er een paar geselecteerd waar je zeker mee van start kunt gaan. Zeker als je een korte vakantie hebt geboekt, zal je helaas keuzes moeten maken.
StadDe vijf steden die je op je lijstje kan zetten omdat ze de moeite waard zijn: Lecce, Matera, Ostruni, Bari en Alberobello.

Sarah