Image
LunchHoofdgerecht

Venusschelpen op Portugese wijze – ameijoas à bulhao pato

By  •  2 weken ago

“When in Portugal…”, dan bestel je onder andere ameijoas à bulhao pato. Je krijgt dan een heerlijk dampende bord met venusschelpen op smaak gebracht met koriander en witte wijn. Ik …
Read More

Venusschelpen op Portugese wijze – ameijoas à bulhao pato

Venusschelpen op Portugese wijze – ameijoas à bulhao pato

“When in Portugal…”, dan bestel je onder andere ameijoas à bulhao pato. Je krijgt dan een heerlijk dampende bord met venusschelpen op smaak gebracht met koriander en witte wijn. Ik …
Read More

Bladerdeeghapjes met ricotta – pastizzi

Bladerdeeghapjes met ricotta – pastizzi

Als je al een keertje naar Malta op vakantie bent geweest, dan heb je vast pastizzi al geproefd. Deze hartige, kleine bladerdeeghapjes gevuld met ricotta zijn de streetfood van het …
Read More

Maltese tuinbonenspread – bigilla

Maltese tuinbonenspread – bigilla

Bonen waren vroeger het voedsel van de armen. Het was een goede vervanger voor vlees, die de arme mensen toen niet konden betalen. Dus hip waren ze niet, maar gelukkig …
Read More

Brood met tomaat, kappertjes en sardines- Hobz biz zejt

Brood met tomaat, kappertjes en sardines- Hobz biz zejt

Er zijn veel lekkere specialiteiten die je kan proeven als je je op het mediterrane eiland Matla bevindt. Een daarvan is Hobz biz zejt, wat zoveel betekent als brood met …
Read More

Penne alla vodka met mascarpone

Penne alla vodka met mascarpone

Penne alla vodka met mascarpone is een klassieker uit de Italiaanse keuken. In de jaren ’80 was het populair, maar daarna kwam het een beetje in de vergetelheid. Tijd om …
Read More

Calorieën verzamelen bij de beste chocolatier van Bologna
2 maanden ago

Calorieën verzamelen bij de beste chocolatier van Bologna

Tijdens mijn culytrip door Bologna, ging ik langs bij een van de beste chocolatiers; Majani. De familiezaak won jaren geleden de Fiat-chocoladewedstrijd en werd daardoor op de kaart gezet. Ik …
Read More

Thailand: gestoofde varkenspoten bij Cowboy Hat Lady
3 maanden ago

Thailand: gestoofde varkenspoten bij Cowboy Hat Lady

Backpackend door Thailand ontdekte ik daar de eetcultuur. Ik ging onder andere langs bij Cowboy Hat Lady in Chiang Mai. Ze is al jaren een begrip bij de locals en …
Read More

Thailand: in de voetsporen van chef Anthony Bourdain
3 maanden ago

Thailand: in de voetsporen van chef Anthony Bourdain

Tijdens mijn drie weken culy reis door Thailand ging ik in de voetsporen van chef Anthony Bourdain. Hij bezocht voor zijn tv-programma enkele bijzondere eettentjes in Chiang Mai. Wil je zelf …
Read More

Deze producten zijn onder de loep genomen. Benieuwd naar de recensie?